シャトー酒折ワイナリー
シャトー酒折ワイナリーについて
輸入洋酒販売の木下グループにおけるワイン事業の一環として、日本で自らのワイン造りを目指し1991年、山梨県甲府市に設立された。世界から導入した最新鋭の製造設備を駆使し、常に新しい発想とブドウ栽培技術、ワイン製造技術をもって日本人の嗜好に合う独自のワイン造りを行う。特に、日本固有のブドウ品種である、白ワインの甲州種、赤ワインのマスカットベリーAにはこだわり持ち、デイリーからプレミアムワインまで幅広いレンジのワイン造りを目指している。また将来的には「世界に通じる日本のワイン」を製造し、海外にまで広めることを目的とし、原料ブドウから品質の向上に取り組んでいる。地元の栽培農家から買い付けするブドウの他、自社農園では、水捌けのよい南斜面を利用して、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールなど代表的なワイン用ブドウ品種の栽培も行っている。
シャトー酒折ワイナリーのワイン一覧
- シャトー酒折ワイナリー Koshu Dry(320)
安定の甲州ドライ。今日は山崎12年が近所のスーパーで定価で手に入ったので、祝杯? ウィスキーはご無沙汰していたけど... - Team Kisvin & Ch. Sakaori Kisvin Muscat Bailey A(16)
さっき飲んだヴァルポリチェッラと似ている - Team Kisvin & Ch. Sakaori White Zinfandel(1)
勝沼、新田商店のレアなホワイトジンファンデル。チャーミング! - Ch. Sakaori Muscat Bailey A Barrel aged(231)
《角打ち@熱海リコバナーレさん》 会社帰りに角打ち。 2杯目は、山梨は、シャトー酒折のベーリーAバレルエイジドの... - Ch. Sakaori Muscat Bailey A Barrel aged Cuvée Ikegawa(149)
シャトー酒折ワイナリーのマスカットベーリーA樽熟成 キュヴェ・イケガワ 2015。少しオレンジ色がかった液体。粘性... - Ch. Sakaori Winery デラウェアにごり(84)
Ch.Sakaori Winery デラウェアにごり 2023 乳酸飲料のような甘酸っぱさがあるので、食中酒として... - Ch. Sakaori Winery Delaware(111)
酒折ワイナリーのデラウエア。 最後にダメ押しで開けてしまったワイン(笑) 淡いレモンイエロー。 心地よい甘さがあ... - シャトー酒折ワイナリー 甲州にごり 酒折地区(193)
甲州100%の新酒。発酵したてのワインを濾過せずそのまま瓶詰めした、この季節にしか飲めないワインはリンゴの甘酸っぱ... - シャトー酒折ワイナリー The Jewels of Kisvin 2012(33)
『No.771 画一的な味わい』 単一の葡萄ではなく、いろんな葡萄をまぜこぜしたワインが結構好... - シャトー酒折ワイナリー Kisvin Rouge(11)
新年のワイン初め。こういうのは気軽に楽しむのが正解。 - シャトー酒折ワイナリー 甲州にごり 穂坂地区(35)
今日は穂坂地区。 正直、地区ごとの味の違いがわかるほどのスキルはないけど、毎年買ってしまう… でも、酒折地区の... - シャトー酒折ワイナリー 甲州にごり 八幡地区(34)
今年も美味しゅうございました。 - シャトー酒折ワイナリー Koshu Sweet(29)
甘口だけどさっぱり、国産ワイン、国産ならでわの口にあう一本調子です - Ch. Sakaori Winery Kisvin & Estate Chardonnay(48)
樽か、たぶん補糖による度数嵩上げによる甘さがやや目立つ。バター様はマロか。あまり好きではないが古酒くささもなく全体... - i-vines & Ch. Sakaori i-vines Koshu(86)
i-vines & Ch. Sakaori i-vines Koshu 2017 シャトー酒折ワイナリー ア... - i-vines & Ch. Sakaori Koshu Barrel(57)
i-vines & Ch. Sakaori Koshu Barrel 2016 シャトー酒折ワイナリー 甲州... - シャトー酒折ワイナリー The Jewels of Kisvin 2011(14)
48種類もの葡萄がMIXされたワイン。時間と共に香りや味わいが変化する。締めに面白いワイン。 シャトー酒折井島さ... - シャトー酒折ワイナリー The Jewels of Kisvin 2009(2)
- シャトー酒折ワイナリー Aka Ama(0)
- Ch. Sakaori Cerasuolo(0)