i-vines & Ch. Sakaori Koshu Barrel
シャトー酒折ワイナリー 甲州バレル

i-vines & Ch. Sakaori Koshu Barrel 2016 シャトー酒折ワイナリー 甲州バレル この日は、家呑みです。 なんとも蒸し暑い日です。冷蔵庫の奥に寝てたこのワインを開けました。 美味しいです。 5年の熟成が効いている？ 「ジャスト・ナウ⁇」 柔らかな白い花と果実、ほんのりと林檎?梨?な香り。奥に樽由来のバニラ的な香りがしますが、熟成的な感じで嫌味はありません。 　 アテは、適当な揚げ物で。 先週の週末に見たドクターヘリの離陸風景。

珍しく日本ワイン。頂き物。 桃や青リンゴの爽やかな香り。 フルーティーであっさり辛口。 牡蠣・海老のアヒージョに合いました。

一凰@名古屋で。焼き鳥と合わせて。ハチミツの香り、華やかな甘み。苦味は全然なく、酸味が少し。コクは少ない。出汁感あり。

樽とワインのバランスが良くない感じ 開栓直後はいいけど、時間が経つと甲州のキャラクターが感じられない

酒折ワイナリーさんの甲州バレル2016。フレンチオークで6ヵ月樽熟成。香りは甲州本来の香りより樽の香りが強いかな。でもスワリングすると甲州独特の香りが立ってくる。合わせる料理は、カミさんもいないので、イージークッキング。カツオのたたきとサラダとバゲットのシンプルと言うか料理ではないな。でもこの甲州に合う。さてこれからフランスvsベルギー戦の前哨戦で大人しくしょう。

春の味覚、蕗の薹の天ぷらを辛口甲州で。

出たばかりのバレル。iーvinesを樽に入れたもの。良い感じです。

@ビストロ・アパートメント

山梨ワインシリーズ フランス産の辛口白っぽい！が おでん、ひじき煮、炊き込みごはんにどれも合う〜〜

N別荘にて。味は覚えてないー

シャトー酒折さんの甲州の樽発酵。濃厚な牡蠣にも良く合いました

樽の香りがあり、とてもさっぱり白ワイン♪日本産は間違えないね♪バレンタインデーということで、豚肉と根菜の粕汁に合わせました(ノ´∀｀*)

フルーティーな香りが豊か、そこにナッツのような樽香あり。 穏やかな酸味で熟れた桃や洋梨のような味わい。温度が上がると清酒のようなアフターフレーバーも。

フルーティで酸味のある辛口。久しぶりの白、しっかり冷やして堪能してます(o^^o)

シャトー酒折甲州バレル 軽い樽感がいーですね

シャトー酒折の限定キュヴェ 樽の香ばしさと酸味のある果実味で、ゆっくり楽しめる。 イワシのソテーと❤︎

樽の効いた甲州。香りはやわらかく、コクもあるけどキリっとしてて、暑さを忘れるおいしさでした。

甲州種です。 なんとなく目について購入してみました。 あっさりですね。

樽の効いた甲州らしからぬ甲州 意外な一面

ステンレスと樽の複雑かつ絶妙のブレンド。樽が主張し過ぎない。2013も良いね！

お正月だよ！4 なんともふくよかな甲州です。 時間が経つと、旨味が変わってきます。 このワインは、お値段以上…楽しめるんじゃないかなぁ。 あら、もう無くなってしまったわ。 美味しかった証拠です。 今夜は、ゆっくりゆーっくり飲んでますよ。 次行きましょう。

10本20000円特別セット＠シャトー酒折

樽仕込み。甲州飲み比べて違うな〜

フルーティな香りがあって、味わい深く気軽に飲みたくなるワイン。 フレッシュでふくよかな辛口。 バランスの良いワイン。

酸味があってあっさり、さらっとしてイヤミがない甲州の白です。常温より少し冷えたのを頂きました。何か何時もの外国産と違うのですが、それが特徴なのかも？

辛口だけどフルーティー過ぎず、日本酒感覚で和食にも合う。筍御飯とセロリ浅漬けで頂きました

貰い物だけど、この甲州は旨かった！