Champagne La Closerie Les Béguines Extra Brut
ラ・クロズリー レ・ベギーヌ エクストラ・ブリュット

持ち寄りホムパ。その5

RMシャンパーニュ飲み比べ ラ・クロズリー レ・ベギーヌ 2018 ジェローム・プレヴォー モンターニュ・ド・ランス ピノ・ムニエ 出た！プレヴォー 酔いもまわりテンション高めです すでに熟成感のある香りが漂います 粘性のある液体に柔らかくクリーミーな泡 このクラスのシャンパーニュになると泡の存在感はそれほど重視されていない⁉︎ような気がします 酸は程よく、果実味とミネラルの旨味の余韻がとんでもなく長くて、しばらく言葉を失います 早飲みでも問題なさそうですがRMの飲み頃の正解はいつなんでしょうか

カンテサンスにて。

ジェローム・プレヴォー　ラ・ベギーヌ とても素晴らしいメゾンで、素敵な皆様と楽しく刺激的な時間を過ごさせていただきました。 スタートはジェローム・プレヴォーから。 シャルドネ、ピノとも違うコクというか良い意味でクセのあるシャンパーニュ。グッと引き寄せられるような魅力があります。 コースのアミューズからスープがまた、優しくも刺激的なお味で、このシャンパーニュと良く合います。 以前もジェローム・プレヴォーのムニエ100%はいただいていましたが、こういったお料理に合わせることで、その美味しさを一気に開花させたように感じました。 素晴らしいスタートに心が躍ります。

北品川のグラン・メゾンでのお食事会。 今回はKT教授ご家族、白猫様、そしてhintmint様とご一緒させて頂きました。 先ずはジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー・レ・べギーヌ・エクストラ・ブリュットNVを頂きました。 綺麗なストロー・イエロー。 ほんのりとキャラメライズされたフルーツにドライ・ハーブ、とても鉱物系の強いミネラリーなアロマ。 熟した果実味で、ボールド。きちんとした酸味とクリーミーなテクスチャーのバランスが良く、ムニエらしいビターな癖のあるミネラル感のエンディング。 とてもドライで切れも良いですが、とても濃く深く、新しいヴィンテージの葡萄を使いながらもアプローチしやすい素晴らしい出来でした。 年々頂くのが難しくなって来たのが惜しまれるジェローム・プレヴォーですが、お店で購入するよりこの様な素晴らしいレストランで頂く方がお得感があるのは、未だ救いだと思います。

デゴルジュマンが書いてないので飲み時が分からないなぁと思っていたやつ。久々のプレヴォーですが、なんかすごい値段になってると聞きました。こちらは2年前ぐらいに買ったような気がしますが、まだまだという感じでした。フレッシュで、やや固く、ポテンシャルもあります。

大人の遠足で京都に. 2次会は一度来てみたかったワインバーへ. 品揃えはもちろんサービスも素晴らしい！

週末の泡はジェロームプレヴォー ラクロズリーレベギーヌ　ex brut 熟成を感じる濃いイエロー 香りもナッツやキノコ、ブリオッシュが前面 果実はチェリーやオレンジ、青リンゴ ex brutが熟成したらこうなるのかなお味 複雑味があっておもしろい(^^)

早すぎ若すぎでも美味しい。ただやっぱり早い。みかんの皮など和柑橘から始まり、グレープフルーツの苦味、びわやみかんの甘み、石を舐めるようなミネラル、強めの酸。要素はまだバラバラだけど寝かせれば美味しくなる感はいつもどおり。しばらくは寝かせてまた飲みましょう。

出産を翌日に控えた妻の誕生日。 当然外食はできないので、ミシュラン2つ星の「ナリサワ」でテイクアウトして自宅で、家族3人での最後の晩餐を楽しみました^ ^ お祝いのシャンパーニュはジェローム・プレヴォー。本当は大手メゾンのシャンパーニュのものが良いなぁと思っていたのですが手持ちがなく… 以前、同じプレヴォーのロゼを飲んだ際に、ドライで苦味を伴う味わいだったので、自然派のRMぽい味わいを想像して、今回のような食事ではないかなぁと思っていたのですが、良い意味で予想を完全に裏切られました！ ムニエ由来か果実の味わいがとても濃く、酸は強過ぎず泡もとても細かくて、全体的にフワフワととても柔らかい印象です。ブリオッシュやイーストの感じは無く、シャンパーニュぽいヒネタ感じも一切なく、とてもピュアで軽やかです。重みがないので、スイスイと飲んでしまい、食事中にボトルが空に… お酒が強くないので、こんなに早く飲み切ることはほとんどないのですが、気付いたら空でした！（笑）　とてもフレンドリーなシャンパーニュでした^ ^ お料理は日本の食材に徹底的にこだわっていて「里山キュイジーヌ」をコンセプトにしているとのことでしたが、2種類別のボックスを注文したところ、それぞれで「海老」を使ったお料理があったとしても、産地や種類の違う海老を使用していて、香りや食感など特性に合わせて調理法や食材が選ばれていて、食べ比べてもとても楽しかったです。 今度はレストランにも行ってみたいです^ ^

プレボー'06と'08を。 はっきりと違いが。 '06が好き。

@L'Effervescence

前回は17を飲んだけど、ガチガチでした。ということで、lc16を飲んでみたところ……ウ、、ウマァーーーー！！ デゴ差？（そもそも情報が少なすぎて、lcがvtなのか、デゴなのかわからん。）もあるのだろうけど、たった一年でこんな変わる？ってくらい香りのボリュームがやべぇ。鼻に果物押し付けられてるかのような香り具合。さくらんぼなどなライトな果実から黄色系の果物や、バター、ほんのりジンジャーなど。味わいもほんのり熟成感が出て、果実とバターと塩味、最後に酸がスッと〆る。 ほんとに買ってすぐ飲みやつじゃないことだけはわかったわ＼(^o^)／

今飲んでも美味いが、待つ甲斐は十分あり。 蜜蝋やナッツ、リンゴのタルトのような香りが満ちる。味わいは、キレの鋭い酸から始まり、やがて凝縮感のある深みが取れてくる。温度が上がると、出来の良いワインの本質が姿を表す。ムニエもここまで上質に仕上がるのだなあ、との感慨がわく。 ノンドゼは発展しないという人がいるが、10年後にまた飲みたいと思わせるポテンシャル。 ホテルの部屋飲み。

凝縮感のある果実味、泡は少し弱め。味がしっかりとしてるので一本飲むと飲み疲れする。 爽快感はあまりなく、しっかりとした味わいなので寒い時期でも良いかも。 イースト香はなし、アプリコットの香りが強い。 Lc11だったけどもう少し寝かせてもよかったかも。

かなり色は濃く、香りもブルゴーニュグラスでいけばそれなり開いてくれる。ただ、早飲みのため、厚いミネラルと酸で、味わいは結構閉じ気味。それでも十分に美味しいのは伝わるので、最低でも5年くらいは待ちたいね。全開になったらかなり良くなりそう。期待値は高め。

美味すぎる。 ムニエ単一　単一畑だそうです！ 飲み終わった後のグラスも海の香りがした。 かなり透き通った感じのミネラル。 ムニエ特有のホロ苦さもいい具合にに調和、ホワイトアスパラとマリアージュ　蛤なんかも物凄く合う。 泡が消えて温度上昇してからの美味しさは忘れてられない感動もの。 トップ5入り

ムニエらしい暖かい果実 酸は柔らかめでほのかに苦味も。 純粋で、かつ重厚感もあり、ムニエのいいところが詰まっている。 素晴らしい vt17

ジェローム プレヴォー ラ クロズリー レ ベギーヌ エクストラ ブリュット 2016 ムニエ 100% お言葉に甘えてこちらも抜栓(*ˊᵕˋ*)♡

ジェローム プレヴォー ラ クロズリー レ ベギーヌ エクストラ ブリュット 強烈な印象 ゴールドの外観 リンゴのコンポート 美味しい。 ムニエ100％ とにかく滑らかで酸が適度にある甘さ。 堪りません。

15よりも泡強目で味もしっかりしている。 初日は味が薄いが2日目には泡も落ちず味も出てきて美味しくなってる。 ベースの味自体はスッキリしていてミネラルは強くなくイーストもないためあっさり。寝かせても美味しくなるかな？

11年 美味しい

ジェローム プレヴォー ラ クロズリー レ ベギーヌ エクストラ ブリュット 2006 ムニエ 100% この月の前に初訪問したご近所のワインshopで ずっと奥の方で長く保管されていたchampagne 次に続くロゼと共に 予約日のこの日まで保管してもらい 当日に合わせお店の主人に ピックアップをお願いしてもらったので 環境としては万全かな…と楽しみにしていたのですが 目覚めたchampagneは要素がパワフル過ぎるのか まとまりを成してなかったのか この日の選択としては あまり相性が良くなかったようで…(*´･д･) 偶然にも2015を頂いたのもこちらのお店でしたが その時の方が断然良い印象でした また改めて古めのキュヴェを飲んでみたいです

期待していたけど泡が弱目で味は中庸。 香りは強目。味が思っていたよりアッサリしていたけど、他のレビュー見ていると状態が悪かったのかも？ 泡は柔らかくてきめ細かく良いシャンパーニュな感じはありました。

4本目は泡に戻ってプレヴォー. 締めシャンにピッタリのコクとキレ!

ウンチク抜きにして自分的に香りを嗅いだ時の高揚感はお酒の域を超えてます。 もっと熟成させてもいけるとおもいます、むしろもっといい世界を見れる気がするそんな最高のシャンパーニュ

ジェローム プレヴォー ラ クロズリー レ ベギーヌ エクストラ ブリュット 2015 ムニエ 100% ムニエだけを使用したシャンパーニュも 最近はよく見掛けるようになりましたが ムニエ 100%のキュヴェのみリリースしている こちらのジェローム プレヴォーは やはり一線を画しているように思えます

プレヴォー、ロゼも美味しいし良い造り手ですね！

ラ クロズリー レ ベギーヌ エクストラ ブリュット 2015 ジェローム プレヴォー ピノ ムニエ 100% 仄かにダークラム メープルシロップとレモン 爽やかなフレッシュさを感じる林檎 マロングラッセのような ほっこりとした心地よい甘さ エレガントでクリーミーな泡感 ふくよかで 繊細で 素晴らしくいい香りで… 嗚呼、特別なハレの日に、この素敵な ブランドノワールのシャンパーニュで 乾杯出来た事に感謝します。 二女の17歳の誕生日と ちょっと早いけど奥さんの誕生日 & 20数回目の結婚記念日を祝いました。 お供は 栗ごはんを詰めたスタッフドチキン、 パンパンに詰め過ぎて弾けました（笑） 二女リクエストの海老フライは しば漬けとゆかり入りのピンクのタルタルと ディルとレモンのタルタルのタルタル2種で。 桃モッツァレラとシャンパーニュも いい感じであいました♪

お店を変えてまずはシャンパーニュ ジェローム プレヴォー