早すぎ若すぎでも美味しい。ただやっぱり早い。みかんの皮など和柑橘から始まり、グレープフルーツの苦味、びわやみかんの甘み、石を舐めるようなミネラル、強めの酸。要素はまだバラバラだけど寝かせれば美味しくなる感はいつもどおり。しばらくは寝かせてまた飲みましょう。

yukito