トリンケーロのバルベーラ・ダスティ・ヴィーニャ・デル・ノーチェ・カスターニョ、2012vt.です。 自然派のイメージが強いトリンケーロ。所持している畑のテロワールを考慮すれば、施肥の必要もなく、ボルドー液を使用するだけに留めているとのことです。 10種のブドウを栽培していますが、特にバルベーラに対する思い入れが強く、最も栽培にも力を入れているようです。 ヴィーニャ・デル・ノーチェは、バルベーラのフラッグシップです。また更に自信のある年に栗樽（カスターニョ）を使用することにより、より力強さを兼ね備えた長期にわたる熟成に寄与するとのこと。この2012年は、その年に当たります。 ブラックチェリー、カシスのボリュームの大きなアロマ、メタリックなイメージも健在です。ウッディな感覚は優しく香り、オークとは少し違うニュアンスがあります。口中に含むと、力強い果実味、バルベーラらしいアルミを噛むような味も含まれます。酸は強めですが、丸みがあって心地よい。熟成度を感じる優しくシルキーなタンニンのフィニッシュ。 どんどん香りが沸き上がり、カカオや煮詰めた黒果実のようなものも、ふた口目にはでてきました。 いいバルベーラです。美味しいです。

okok530

「アルミを噛むような味」！　素晴らしい表現…実に的確で、思わず膝を打ちました(笑) なるほど、アルミかぁ⁉︎

iri2618 STOP WARS

iriさま いつもコメント有難うございます。 iriさんカブト虫の羽でした？あの表現も最高だと思ってます（笑）絶対ありますよねぇ、金属の雰囲気！例のペラゴのボスは「そんなんわからん！」と言うのですが^^;

okok530

アルミ箔とかカブトムシとか、絶対に美味しそうじゃないのに、不思議なことにメチャ美味しいですね♪(爆笑)

iri2618 STOP WARS

そうなんですよね！ 激しく同意します（笑）

okok530