マレノン グランドトックブラン×7種の天麩羅+8種のベニエ 天麩羅に合うとされている評価ワイン☆ 合わせてみる料理はヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 蟹、ふき、わらび、茄子、大葉、ミョウガ、こごみを天麩羅にして♪ 合わせて牛肉、ズッキーニ、トマト、パプリカ、エスカルゴ、マッシュルーム、パセリ、セロリの葉をベニエにして♬ どう言う声が聞こえてくるでしょうか✨ では、頂きます（╹◡╹）♡

Amour

赤いお肉が‼ お肉が食べよう♪オニクオニクオニクお肉食べよう♪ て感じですかw

yamatoyakaga

わ〜！相変わらず美味しそうな〜！ 玉の中心が一番気になります 笑

hamadance

食べた感想です(^^) 天麩羅の方からスタートしましたが、全般的にそつなく、スッキリと合う印象でした。 以前、外食で懐石料理にマコン・ヴィラージュを 提供された時と同じ声が・・！ 興味本意で合わせたベニエはよりワインにマッチしており、特にマッシュルームとトマトが非常に良かったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 筍の炊き込みご飯とだし巻き玉子も非常にマッチしており、今回もワインのいろいろな声が聞こえて面白かったです✨ 少々、作りすぎでしたがf^_^;

Amour

yamatoyakagaさん ありがとうございます(*^_^*) お肉はベニエ代表で出場でした♪(笑 ワイン、昆布を隠し味にするとぴったり合います✨

Amour

hamadanceさん ありがとうございます(*^^*) 玉はプレーン巻き、しぐれ煮を入れた他人巻き、人参&インゲンを入れたもので作ってみました♪ ワインと良く合いました☆

Amour

いつもながら、素晴らしい食卓ですね～❤(^ー^) ワインも喜んでますよ！

高山剛

高山剛さん ありがとうございます(*^^*) そうだと嬉しく思います✨ エチケットに惹かれ珍しく購入したワインですが 香味からワイン飲み始めの時にフラッシュバック出来て良かったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 特売食材とワインに感謝です(笑

Amour

初めまして。素晴らしいお料理ですね。 僕はひたすらスーパーの合鴨ローストなので、料理とのマリアージュなんて全然わからないのですが、こんなお料理だとワインもお料理も、まさに相乗効果で美味しくなるんだろうなぁと思いました。 写真もとっても素敵です。フォローさせて頂きますので、宜しくお願い致しますm(_ _)m

Hiroyuki Kato

Hiroyuki Katoさん 始めまして(*^^*) フォローありがとうございます。 こちらもリフォローさせて頂きました。

Amour

どうぞ宜しくお願い致します✨

Amour

Hiroyuki Katoさん 私も基本、食材はスーパーで購入しています♪ 体感型マリアージュですが(笑) 宜しくお願いします✨

Amour

Amourさん、天ぷらの種類がすごいですね +ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+  我が家も少しずつでもかなりのボリュームになりますが、内容が我が家と比べ物にならない！素晴らしいです♡ ワインのチョイスも素敵ですね♫

里ちゃん

里ちゃんさん✨ いつもありがとうございます(*^_^*) 特売日でついつい買い過ぎてしまいましたが、 食材も残り、日割り原価は安いです(๑˃̵ᴗ˂̵) ベニエの衣生地に生クリーム、ベーキングパウダー、コーンスターチを入れたので、揚げている時に頭の中にドーナツが・・ 食いしん坊真っしぐらです(笑

Amour

そこんちの 子供になりたい。 マザコン？

アン爺

アン爺さん ありがとうございます(*^^*) ワイン大量生産のEUっぽい発言で良いと思います(^_^*)

Amour

フォローボダン押させていただいたつもりが、キチンと出来ていなかったようです。 失礼いたしましたm(_ _)m 改めまして宜しくお願い致します！

Hiroyuki Kato

春の宴ですね、和で天ぷらでここまで華やかにされるの流石です✨ここまで凄いお料理って時間どのくらいかけられるの？

Yuri Touya

Yuri Touyaさん♪ ありがとうございます(*^^*) 小1時間位です(^.^) 揚げ鍋が大きければ、もう少し早いと思います。 勿論、揚げながらの味見も早いですが(笑

Amour

Amourさん、はじめまして。 コメントが遅れまして、申し訳ございません。 フォローさせてください。 どうぞ宜しくお願いします。

☆HIDECHAN☆

Hiroyuki Katoさん こちらこそ、宜しくお願い致します(^^)♪

Amour

☆HIDECHAN☆さん お気遣いのお言葉、恐れ入りますm(__)m リフォローさせて頂きました。 こちらこそ宜しくお願い致します(^^)

Amour

天ぷら美味しそうです。 季節感が出ていていいですね～(*^^*)

カーゴ

カーゴさん ありがとうございます(*^^*) 今年は風が冷たく昼夜の寒暖差が激しかったものですから、ワインに合わせてみました♪ ベニエも良かったです(๑˃̵ᴗ˂̵)

Amour

Amourさん、Amourさんはこの料理必ず将来身を助けると思います。どんなことでも特に食に関することは一芸に秀でていることはすばらしいことです。 食事って単に必要栄養をとる作業摂食行動ではなくて、いつどこで誰とどんな場所・状況で何をしゃべって考えて時間を過ごしたのかが重要で食文化ってそういうものも含まれるのですよね。私はもっぱら酒文化に日々「貢献」していますがAmourさんも食文化に貢献される日がいつか必ず来るのだろうと思います(^o^)

白猫ホッサ

ホッサーさん 凄いコメントありがとうございます^_^; 料理も気楽に自遊に行っている♬だけですので恐れ入りますm(__)m 人・物を含むワインと食の関連環境に感謝させて頂いております。 また、予算に応じてTPOに合わせた空間を創り上げ喜びを与えるプロの方々に対しても畏敬の念を覚えます✨ ワインや料理の世界に含まれる食文化の歴史背景や携わった方々を理解する事でより感慨深く、楽しみ、感謝する事が出来ると思われますので、創造と挑戦で更に楽しみたいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)

Amour

お料理（特にフレンチ）をされる方には見逃せないエチケットですね♪ 揚げ物は少なくつくるのは効率が悪そうなので、やるときは派手にやるのが理に適っていますね。それにしてもここまでとは⁉︎ 壮観です☆

iri2618 STOP WARS

iri2618さん ありがとうございます(^_^*) 欲張って、明らかに作り過ぎてしまいました(^^;; エチケットに惹かれたのは、この帽子が幼少の頃、パリの厨房で初めて被る機会に恵まれた時に身丈が高くなり少し大人になった様に感じた思い出がある事と、その頃、サン・ラザール駅前のFnacで購入した料理本の表紙に似ていたからです(๑˃̵ᴗ˂̵)

Amour

天ぷらに合わせるワインはむつかしいですね。最近はスペインのグルナッシュブラン(ガルナッチャブランカ)を持っていくことが続きましたが、ローヌのヴェルメンティーノにグルナッシュブラン、成る程、良いかもですね。在庫確保してみます^_^。、

aranjues

aranjuesさん ありがとうございます(^^) 天麩羅やベニエに使用する油でも変化しますね☆ 今回は、天麩羅は胡麻油を使用せず、菜種油のみでベニエはオリーブ油、衣生地に生クリームを入れてみました♪ 使用食材も、ズッキーニの花の様に、食用草花でも合うと思います✨ aranjuesさんならカートン買いしそうですね(笑

Amour