ここ2、3日のうちに急に気温が下がり、めっきり寒くなってきました(>_<) こんな日は暖房の効いた暖かい部屋でキリリと冷やしたアリゴテに限りますね(^_^)(嘘) ドメーヌ・ロベール・シリュグ　2021ブルゴーニュ・アリゴテ もう、2021ですかΣ( ﾟДﾟ) 先日、VINICA で見かけて「前に飲んだのはいつだったかな？」と紐付けを確認したら自分のポストはありませんでした(笑) 「そのうち飲もう」とブクマして何度か検討するうちに飲んだつもりになっていたようです。 飲んだ事を忘れてしまっていたワインはいくつもありますが、飲んでいない事を忘れてしまったワインは初めて(笑) これはいかん、とポチっ。 コルクはDIAMではない人工コルク。 ペールイエローの色合い。 シトラスの香りは典型的なアリゴテのように感じます。 最初はキリッとした酸味で「ちょっと酸が強めかな？」と思いましたが、徐々に慣れてきたのか、程良い感じでアフターにほんのりと苦味。 アリゴテを越えたアリゴテのような重量感はありませんが、普段飲みには良い感じ。 ちょっと価格は前より上がったようで、デイリーで飲むには少し高めですが、まずまず美味しくいただきました(^_^) 半分残して明日のお楽しみに。 【12/2 2日目】 サッカーW杯、日本の決勝トーナメント進出で気分良くいただきます(^_^) 少しまろやかさを増した印象ですが、リッチなスタイルではないですし、食事に合わせてデイリーで楽しみたいアリゴテ。 ちょっと高くなっているのが残念ですが、ブルゴーニュ全般的に値上がりが激しくなってきているので、やむを得ないでしょうか(>_<) 【ショップ情報】 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。近年､クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げ、新たなファンの獲得につながっています。 数年前からDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)が使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず､雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり､品質が飛躍的に向上しました。その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており､今後､目の離せない造り手として注目を集めています。 「ブルゴーニュ・アリゴテ」は、アリゴテ・ヴェール種。国道74号下ヴォーヌ・ロマネとGilly les Citeauxのコミューンでシャンボル村国道を挟む向かいに、1.1ha所有。1991年、1992年 植樹。石灰分の強い白い泥灰岩。 石灰と粘土質が同程度。収穫後、テーブル選果後即プレス。 果汁をタンクで自然発酵。マスト固形分除去、樽に移し、9〜10ヵ月間熟成。瓶詰前一度澱引。 美しい酸と心地よくフィネスある余韻。主に地元消費の稀少キュヴェ。ワインとしての完成度も高く、キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。ピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめます。アリゴテだけラベル表記が筆記体なのはフレッシュさを前面に押し出してアリゴテの持つキュヴェをイメージして欲しいからとの事です。 徐々に畑を拡大の方向ですが、今は生産数が少なく、地元で消費されている稀少なキュヴェ。

chambertin89

シリュグにアリゴテあったんですね、美味しそうです^ ^。飲んだ事を忘れていた事はままあります;が、飲んだつもりになっていたのはまさにvinica病笑！？

Eiki

Eiki様 大体、どの生産者がアリゴテをリリースしているかはチェックしていますし、VINICA でもポストを見かけると読んでますので、ついつい飲んだ気になってしまいます(笑)

chambertin89

一個前のポストと雲倶楽部写真が同じなのでマイナス1盆イントです… (⁠◔⁠‿⁠◔⁠)♪ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ

盆ケン

盆ケン様 Σ( ﾟДﾟ)ｷﾂﾞｶﾚﾃｼﾏｯﾀ！

chambertin89