【#vinicaに感謝　フェアウェルワイン会】9 次は興味深いラングドックのグラン・ヴァン ペイル・ローズ　コトー・デュ・ラングドック ルージュ クロ・デ・シスト2008　 iri2618様より 【追記】 一生懸命リアルタイム投稿していたので、1550のハーフキリ番に今（10/20未明）、気がつきました（笑） 多分最後のキリ番になりそうです。 ラングドックは昔、お手頃なものはちょくちょく飲んでいましたが、このクラスは初めてなので、興味深くいただきました（^_^） グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルということで、先程のシャトーヌフ・デュ・パプに似た品種構成。 （シャトーヌフ・デュ・パプは他にもブレンドされていますが、） 濃い色合いですが、先程のシャトーヌフ・デュ・パプよりは透明感があり、熟成も進んでいる印象。 スパイシーで果実味豊かな香味で、リッチな印象ですが、酸味も適度にあり、タンニンもまろやかになってきているようで美味しくいただきました（^_^） まだこの先も長く楽しめるように思います。 貴重なバックヴィンテージ、アリゴテうございました!✨️ 【ChatGPT 情報】 1. 生産者・産地背景 生産者は南フランス、Hérault県近郊の Domaine Peyre Rose。ヴィンテージ 2008 のラベルでは　Clos des Cistes（クロ・デ・シスト）が用いられており、畑名付き・シングルヴィンヤード的な位置付けです。 所在地は南仏、地中海性気候・石の多い痩せた土壌が多く、日照量も豊富な地域。上記サイトには「very hard stony soils（非常に硬い石だらけの土壌）」との記載もあります。 このワインは以前「Clos des Cistes」名義で、アペラシオンは Coteaux du Languedoc（コトー・デュ・ラングドック）に属していました。2008ヴィンテージもその範疇で表記されています。 ブドウ品種は主に Syrah（かなり高比率）と少量の Grenache（グルナッシュ）という構成が紹介されています。 2. ヴィンテージ特性（2008年） 2008年は世界的に「平年より少し冷涼」「成熟がゆっくりめ」という傾向があり、南仏でも例外ではなかったようです（“cooler than usual”という言及あり） このため、果実味の豊かさ＋酸・タンニンの骨格を備えた、比較的しっかり構成されたワインに育っていると予想されます。 実際、分析値としてアルコール度数が約14.5％というデータがあります。 3. ワインのスタイルと熟成ポテンシャル 香り・味わいについて実際のテイスティング情報： 「鼻にクローブ、ナツメグなどスパイス香。仕立てはリッチでベルベットのようなタンニン。仕上げはモカ、ココア、リコリス、タバコといった余韻が極めて長い」 また「黒さくらんぼ、ラズベリー、タール、ハーブ、ドライなバラ、プルーン、クリスマスケーキ、スモーク。とても凝縮している」などのメモも。 醸造についても、９週間のマセラシオン、最大36ヶ月熟成という記述があります。 総じて、「果実の凝縮感＋スパイス／熟成香＋力強いタンニンと構造」を併せ持つクラシックかつエレガントな南仏赤ワインといえます。 熟成ポテンシャルも高く、リリース後相当時間を経た2008ヴィンテージであれば今が飲み頃に差し掛かっている可能性があります。ただし、生産量が少なく流通も限られるため、状態（保管状況）注意です。 4. 飲み頃・ペアリングの提案 飲み頃タイミング：上記テイスティングには「2012～2017年飲み頃」と出ている記録もありますが（2008ヴィンテージ）、実際にはそれ以上の年数を経た今も十分ポテンシャルあり。状態次第では今なお力強く楽しめるでしょう。 開栓前にはデカンタージュ（1〜2時間）を推奨します。特にタンニンとスパイスが豊かなため、空気に触れさせることでより香味が立つと思われます。 ペアリング： 牛肉・ラム・ジビエなど、しっかりした味の赤肉料理。特に、ハーブやスパイスを効かせた料理との相性良好。 熟成チーズ（タスマニアや仏南部のハード系）や、キノコ・トリュフを使った料理とも。

chambertin89

1550ハーフキリ番おめでとうございます！ラングドック渋すぎ〜笑

Eiki

Eiki様 アリゴテうございます！✨️ iri様らしい渋いセレクトでした。 美味しいラングドックでした（^_^）

chambertin89

気に入っていただけました？ 私、このワイン大好き♡なんですよ✨

iri2618 STOP WARS

iri2618STOP WARS様 昔からその気はあってもなかなか踏み出せないラングドックのグラン・ヴァンでしたので、とても興味深くいただきましたが、とても美味しかったです（^_^） 貴重な体験でした。 アリゴテうございました!✨️

chambertin89