Drappier Grande Sendrée Brut
ドラピエ グラン・サンドレ ブリュット

久々に外飲みです④ (ちゃんと嫁さんには許可得てますよー) 最後の締めは締めシャンです。 思い出のドラピエ・グランサンドレです。 やはりこのクラスのシャンパーニュは秀逸ですね。 ご馳走様でした。 ※はてはてこの日は、 シャンパーニュ2杯 ピノノワール1杯 シュペートブルグンダー1杯 シラー1杯 ビール2杯 頂いた気がするのだが、お会計が6,200円ってどういう計算なんやろ？ いつもありがとうございます笑笑

ドラピエ　グラン・サンドレ　2010 甘く熟した林檎。フレッシュですが、どこかトロリとした感じもあって、とても美味しい。 こちらはまたリピートしたいシャンパーニュでした。

WBC、アメリカを破っての侍ジャパン 優勝！ おめでとうございます！ 気分も高揚してChampagneを開けた♬ 自然派Champagneを代表するドラピエの最上級キュヴェ、グランサンドレ2009年。 幸せな熟成のニュアンスに気持ちが揚がる！ 細かく溶け込んだ泡が舞い上がる黄金色の液体♪ シナモン、ナッツ、アーモンド、白胡椒、枯れ葉、ドライフィグ等メイラード反応も感じる複雑な芳香。 口の中を刺激する泡達が心地よい♬ ドライな果実み。 エレガントな酸味が醸し出す余韻の長い味わい！ 本当に幸せな時間です！

新婚旅行、ということで ちょっと良いところにお泊まりしました(^^)♡ お食事のお供は、彼の持ち込みでドラピエ✨ 私の前にもグラスを一脚置いていただき、 ゆっくりと香りを楽しませてもらいました♪ 最寄り駅までレクサスでお迎えに来てもらって ゆったりと車窓を楽しみつつ、お宿へ。。 お宿に着いたら、チェックイン、さっとお部屋を 案内してもらった後は、アフタヌーンティー(3枚目)✨ 日向夏のゼリーとプラリネショコラ、 ブルーベリーの一口タルトとオレンジジュース、 ゆったりとしたカフェスペースで景色を楽しみながら 美味しくいただきました✨ 敷地内は自転車での移動も可能、ということで 自転車もお借りして…(^^) お部屋にはウェルカムドリンクとデコポン♡ メッセージカードも…！！ お食事は、伊勢志摩の魅力を詰め込んだコース✨ (4〜5枚目) ドラピエの香りを楽しみながら… ファーストインプレッションは、熟した蜜りんご♡ 上質な、ドラピエらしい印象を受ける香りです(^^) 温度が上がるとスモーキーなニュアンスが 出てきました✨ お刺身にはちょっと合わないかもですが、 アペリティフからお肉料理まで、コースを通して ゆっくりと楽しめそうなボリューム感(^^) 彼は、一人でほぼ一本飲み切ってました、笑 (さすがに少し残したみたいですが(^^;)。。) お料理もいろいろ。。 牛時雨を乗せた牛蒡ムースと志摩安乗産の河豚、 蛤、焼き餅、葱を添えたすっぽんの小鍋仕立てスープ、 土佐醤油と梅風味煎り酒でいただくお造り (伊勢海老洗い、伊勢まぐろ、あじ、いか、たい)、 伊勢海老つけ焼きと聖護院大根の風呂吹、酢味噌、 鮑の磯蒸し、わかめと雲丹、肝ソースを添えて、 松坂牛フィレ、焼き野菜(じゃがいも、かぶ、牛蒡) (ミディアムレアがおすすめ、ということでしたが 今回ばかりは、ウェルダンで(^^;)。。)、 黒トリュフの卵かけご飯、 お誕生日祝いのデザートプレート (みかん、抹茶ホワイトチョコタルト、いちご)、 デザートプレート (柚子寒天、オレンジ、マスカット、いちご) ボリュームたっぷり、美味しくいただきました✨ 蒸し鮑がとっても良い香り・歯応えで美味しく、 彼が絶賛してました〜(^^)♪ お部屋に戻って温泉水の内風呂を楽しんだ後は、 ウェルカムドリンクと砂糖がけナッツで 長い夜のお楽しみ…♪ ドリンクもナッツも、すごく美味しかったです(>_<)♡ 翌朝は、晴天の中、景色を眺めながら豪華な和朝食✨ 粒々たっぷりのみかんジュースをいただきながら、 朝食の準備、ご飯の炊き上がりを待ちます。。 しばらくして出てきたのは、 卵2〜3玉分はあろうかというだし巻き卵に、 粗削りの大根おろし、 小箱のメイン、鰤の漬けは火を通してもらって かぶの海老あんかけ、おひたし、松坂牛時雨、 明太子、こんにゃく、里芋、さつまいも、貝の西京 味噌漬、高菜漬け、にんじん等たくさんのおばんざい✨ 餡かけ寄せ豆腐には香ばしく焼かれた鶏肉と湯葉、 鯵の一夜干しに、鰆、味噌漬け豚肉もご飯が進む…♪ お味噌汁はしじみ、身体に優しく染み渡ります(^^) ご飯は土鍋の炊き立て、コシヒカリをいただきました✨ 〆にお茶漬け、 デザートにいちごのはちみつヨーグルトがけも。。 テーブルを埋め尽くす盛りだくさんの朝食に、 朝から大満足でした〜♪ 朝食後は、敷地内を少しサイクリングした後、 お部屋に戻ってテラスでティータイム♪ チェックアウトのお時間までゆっくり楽しんで 行きと同様、最寄り駅まで車で送ってもらい 帰途につきました✨ …詰め込みすぎて コメントが長くなりすぎました(^^;) 写真も細々としてしまい、すみません。。 ゆったりとした時間を楽しむ素晴らしい旅行でした♡

後味の良い、肉料理にぴったりな一本

艶やかなシャンパンゴールド、爽やかで華やかに香り立つ。しっかり熟成されてコク深い。 ◇アミューズ ·ブロッコリーのムースと桜海老·鰹のカルパッチョと水茄子·ホタルイカのガスパチョ ◇コンフィしてスモークした桜鱒 春野菜とキャビアの取り合わせ

ドラピエ　グランサンドレ 2009年 少し前にいただいたヴィンテージ2008年が、思った以上に熟成が進んでいたのですが、こちらはジャストナウの美味しさでした。 お持ち込みさせていただいた1本。 後輩ちゃんたちにも大好評 南青山のリストランテ　ペガソにて 書籍執筆チーム　忘年会兼決起集会

ドラピエ　グラン・サンドレ　2008 思った以上に熟成が進んでいた1本、あれれ、若干シェリーっぽさまで感じる。 この1週間後にいただいた2009ヴィンテージはドンピシャでした。個体差もあるのかしら。 久しぶりの熱海のタワマンにて

妻の実家でﾋﾟｻﾞﾊﾟｰﾃｨｰ ﾄﾞﾗﾋﾟｴ ｸﾞﾗﾝｻﾝﾄﾞﾚ 2009 週末の夜、妻の実家でﾄﾞﾐﾉﾋﾟｻﾞを買い込んでのﾋﾟｻﾞﾊﾟｰﾃｨｰ✨この日は今年から少年野球を始めた息子が試合で初めてﾋｯﾄを打ったので、そのお祝いとかこつけてただ飲みたかっただけですが、泡を持参して飲みました。ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ自体も美味しかったけど、気分良く飲ませてくれた息子よ、ありがとう！！

めちゃめちゃ緊張しました (*^^*) 両家顔合わせ✨✨ 幸せになって欲しいですねぇ ♡♡ という事でお祝いのシャンパーニュはコチラ ドラピエ グランサンドレ 2009 私の大好きなシャンパーニの一本です ︎⤴︎ ⤴︎ 白桃に蜂蜜、イースティでスパイシーですね 本当に良く出来たシャンパーニュです♡♡ 大事な日なので、お店は私が指定しました 笑 お祝い会席をお願いしました ✨✨ めちゃくちゃ感じの良いご両親とお話させて頂き、 安心 しました (*^^*ゞ

ピノ・ノワール55%、シャルドネ 45% 熟した白いフルーツ、ブリオッシュ、蜜、力強く芳醇なアロマ。凝縮感のある果実の旨味。中間からしっかりとした酸。ミネラリーな長い余韻。美味。 マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレ、Ch.ル・ピュイ、そしてジャック・セロスも愛飲するというドラピエ。コート・デ・バールでピノ・ノワールを主体に栽培。 1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。完全無農薬とノン・ドザージュを追及。 すべてのボトルは、12世紀に修道士によって作られたドラピエの地下セラーで、長期間瓶内熟成され、出荷時にデゴルジュマンが行われる。澱と触れ合いながら長期熟成していくことで、通常のワインとは違ったきめ細かい、奥行きのある味わいが生まれるそう。 グラン・サンドレは秀逸なヴィンテージのみ生産される最上級キュヴェ。

ドラピエ　グラン・サンドレ　2009 シャンパーニュ　コート・デ・バール　ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%。ベリーなどの果実味・ビター感やスパイシーさもあるけど、酸も豊かで綺麗なミネラル感も相まってエレガント。ふんわりはちみつやキャラメル感も感じたように思いました。とっても美味しかったです。

Xmasは、グラン･サンドレ 2009✨ シャンパーニュ位は、やはり飲みたい!という事で… 金柑やオレンジピール、石鹸？の様なフローラルさ、イーストやミネラルもしっかり、泡は繊細ながら持続〜美味しかったです♪ お料理はちょっと作るのムリでしたので、、 仕事帰りに予約していたコチラの、お惣菜セットでしたww ホールのケーキは、二人では食べきれず…というか、ほぼ私一人で消費する羽目になり…まだ冷蔵庫に有ります〜どうしよう!(^^;; 来年は、ホールはやめようと、固く誓ったのでした(^^;; 12/25 今年はこれ位に…w皆さま、良いお年を〜

「ドラピエ　グラン・サンドレ　2009」 2008とセパージュは同じ ドサージュは5 2008と同じ 香りがフレッシュで飲み口は爽やか♪ 余韻も長く……私はこちらの方が好みでした♫ カルパッチョに合うと書いてあったので、カワハギのカルパッチョ❣ キモ醤油ドレッシング♪ とっても合っていました❣ 本日のラインナップを始める前にパチり♡

「ドラピエ　グラン・サンドレ　2008」 ピノ・ノワール55 シャルドネ45 あわてんぼう（おっちょこちょい）のサンタクロース❣クリスマス後にやって来た♪♪ ので昨日なんちゃってクリスマスディナーの泡○o。.はドラピエ! 2008と2009の飲み比べをしました♪ グラスは同じので比べを♪ 保存状態も違うので絶対はありませんが全然違うのに驚ました〜! 2008は香りは薄いですが熟成を感じる味わい( *′ᵕ′)

「ワインと大地 第3回」 上質スパークリングワインを生み出す石灰岩質土壌 最後のスペシャルワインは ④の造り手のプレステージ・キュヴェ 濃いめの色、酸が強過ぎず、イースト感強め、 やはりフルボディ感有り。 先生の素晴らし過ぎるシャンパーニュを飲むと、 戻れないの言葉に納得笑 コート・デ・バール地区は注目の地区。 PNが多く栽培され、気候も温暖、 土壌もキンメリジャン、 歴史的に仲間外れにされた時期もあり頑張ってる。 また他の地区と比べて、まだ土地が買える事から 若者が様々なスタイルでワインを造っている。

ドラピエの09グラン・サンドレ フランス、シャンパーニュ ピノ・ノワール55、シャルドネ45 今夜はドラピエのグラン・サンドレを開けました(^^) 信濃屋さんでお安く（8kくらい？で）ゲット♫ これは美味しいですね〜 また飲んでみたいです(*^^*) 今夜はのんびり映画を観ながら(^^)

急遽東京に行く用事が発生してしまい、ひとりで寂しいのでアン爺さまへご連絡したところ、2日前のいきなりのご連絡だったにもかかわらず、お店の手配から泡白赤と3本もワインをお持ち込み頂き、しかも予約時間の前からお店の方とセッティングまでして頂くというスーパーなおもてなしを受けてしまいました(>_<) 自分のような小童の分際で大変恐縮です…(>_<) 何から何まで本当にありがとうございました！！ 念願の浅草デビューが実現してしまいました^ ^ シャンパンは初めてのドラピエ！ 僕の過去の投稿から、飲んでないものを選んで頂いたとのこと… 神様ですか！ クーラーや氷まで持ち込みで、僕はただ座ってベストコンディションのワインを戴く罪深さ。重罪です。しかもまた美味しいです（笑） よく冷えて細かい泡の口当たりに、キューっと舌の両側を締め付ける鋭利のある酸！最近、このシャンパーニュで鋭い酸があるものがすごく好きで、ドラピエのこちらもまさにその要素のあるものでした！ 大きな生のマッシュルームにたっぷりのトリュフバターのクリームと炒ったナッツが乗った1品目と絶妙なマリアージュ⭐︎ 口の中で解けてトロけるトリュフバターとマッシュルームと砕かれたナッツからの芳ばしい香りに、思わずキンキンに冷えた酸の鋭いシャンパーニュを流し込む至福の瞬間⭐︎ あのシーンだけ、あと5回くらいやりたいです（笑） 東京最高！　としょーもない雄叫びをあげることしかできない自分が情けないです（笑）

豊かな味わい。グラス二杯ぐらいで十分楽しめるワイン。

ドラピエ グランサンドレ2008 やや濃いイエロー 熟れた果実、レモンの砂糖漬け、黄桃、生クリーム 熟成感を期間相応に感じられる アフターには梨やりんごのようなフレッシュな香りも微かに垣間見える 酸はかなり落ち着いており、テクスチャーは穏やか アタックの甘みは弱い 豊かな旨味が乗っていて、後には僅かに広がりある苦味を残す、アル添日本酒のような構成も感じる ドラピエのプレステージキュヴェ 大手のプレステージキュヴェにしては熟成感を明確に出していくスタイルで、あまり大衆受けを狙っていないよう グリップの利いた旨味と苦味が共存し、穏やかながら、しっかりした主張も感じられる一本 ボトル一本付き合うよりは高級ワインバーで熟成シャンパーニュとしてグラス売りするイメージが湧く 食に合わせるより主役にしたい

近所の串揚げ屋のお弁当 ひとりで外食も味気ないので、お弁当をお願い して持ち帰りました (＾ν＾) 串揚げにはやはりシャンパーニュ ︎♪ ドラピエ
グラン サンドレ ミレジム 2009 濃厚でコクのある辛口シャンパーニュ 酸は柔らかく余韻も長いですね〜✨✨

本日のドラ✨　グランサンドレ 2008 本日の釣果✨　50cmオーバーのトラウト(ᵔᴥᵔ)

安心して飲めるドラピエ 焼きリンゴの香りに〜クリーミー でヨーグルトっぽい酸味 飲み易いのでスルスル系ですね。 美味しい。

ドラピエ　グラン・サンドレ　2009 れ、連鎖っ（いつの！？） 濃厚、濃密なグラン・サンドレ。 久しぶりのシャンパーニュは染みる〜。

誕生日なので自分へのご褒美。 グランサンドレの2009です。 ボトルの形状が独特。 泡は元気でクリーミー。リンゴ、はちみつの香り。酸が思ったよりしっかりあります。 フレッシュだけど刺々しさはなく、気付くとグラスが空に…不思議。 少し軽いかなぁという気がしますが大変美味しくいただきました。

「一人でいる時は二人 二人の時は三人と 思ってくだされ。 嬉しい時も悲しい時も 決して あなたは 一人では ないのだよ。 いつも 側に 親鸞が いるからね 」 ｰ 親鸞 聖人 ｰ (1173 5/21～1263 1/16)

R.2.4月長岡ワイン会① ドラピエ　グラン・サンドレ2008 蜜林檎をかじった果汁が滴り 杏と蜂蜜が入り混じる 細かく繊細な泡が弾けて広がるアロマ ライムの様な綺麗な酸味に 濃密で濃厚な味わいは熟成からでしょうか？ 江川さんから教えて頂いた様に 温度が上がってからがまた素晴らしいです！ キャラメリゼしたアップルコンポート？ 焼き立てのタルトタタン？ カラメルと焼き林檎とヴァニラと黒糖 美味しい♡ 今回のワイン会には hiroさんと娘も参加させてもらいました。 良年2008年のシャンパーニュ 一緒に楽しめて良かった〜 スープはキジのコンソメ。 アンジェさんはジビエが美味しいと 娘はお料理も楽しみにしてましたが いきなりスープからキジ！にびっくり(笑) 美味しいコンソメスープと シャンパーニュのマリアージュは ワイン会デビューのスタートとしては 上出来すぎかしらん♡

【今夜は月例ワイン会　4月】１ スタートはゆーも様からで2008ドラピエ・グラン・サンドレ。 今月は直前にaiaisarusaru様が奥様と交代で欠席されたので、またワインの段取りをお手伝いするのは私一人。 必然的にドラピエの抜栓も担当しましたが、恐れていたように、ゆーも様が天使のため息監視人として、張りついています。(>_<) 緊急で手が震えてしまいました。(嘘) ちょっと引っ掛かる感じでなかなか抜けなさそうでしたが、ヴィンテージから12年経過している為かガス圧が穏やかな感じで、あまり誉められたものではありませんが、それほど大きな音はさせずに抜栓出来ました。 が、先月のEiki様の天使のため息には及びませんね。 はあ～っ( -。-) =3(親父のため息) とりあえず程々で抜栓出来て良かったです。 (終わり) って、終わってはいけませんね。(笑) シャンパーニュのグレートヴィンテージ2008。 熟成感ある濃いめの色合い。 香りも熟成感があり、ピノ・ノワール主体に思え、ピノ55%シャルドネ45%というのは意外な印象。 熟成の賜物でしょうか。 香りだけでも満足ですが、味わいも熟成したリッチなシャンパーニュ 、美味しくいただきました。 料理のスタートは先月の99の会ではミュジニーと合わせた雉のコンソメスープが出ましたが、こちらもなかなか美味しいマリアージュでした。(^_^) ゆーも様、ありがとうございました。 【その他】 ショップ情報です。 優良年のみに生産されるというドラピエの限定キュヴェ「グラン・サンドレ」 「グラン・サンドレ」の名前は、1838年にウルヴィル村が大損害を被った大火事によって、灰に覆われた一区画の名前に由来します。 その選りすぐりの区画の中でも、特に樹齢の高いブドウ樹の果実のみを厳選して収穫し、繊細な圧力で十分に時間をかけて圧搾された果汁は、最上のものになると言います。 構成はピノ・ノワールが55％、シャルドネが45％になっており、このわずかに多く配分されたピノ・ノワールが、ワインにパワーをもたらしつつ、ごくデリケートなエレガンスを演出しています。 (終わり) 【その他　2】 会場に到着すると並べられているワイン達。 今月も豪華なラインナップですが・・・ 謎の覆面レスラーが！(；ﾟДﾟ)

江川さん連鎖✨ ドラピエ　グラン・サンドレ 2008 ごめんなさい、こちら1/12に飲んだワインですが… 江川さんの、ワイン仲間のお誕生日を祝して♡に便乗✨ エアーでお祝い ♪便乗〜(≧∇≦)/ 今日がEikiさん、明後日がM.Oさん、のお誕生日とのこと! おめでとうございます°˖✧°˖◝( ´͈ ᗨ `͈ )◜˖°✧˖° 最後の写真は、今日のお散歩のお花✿と過去に食べたwハート♥のケーキ〜で、お祝いとさせていただきますw♡♡

「ドラピエグラン・サンドレ　2008」 本日EIkiさん明後日M.Oさん（ｽｲﾏｾﾝﾖｸｿﾞﾝｼﾞｱｹﾞﾃｲﾏｾﾝ）が江川さんとご一緒に同じドラピエで ♥お誕生日おめでとうございます〜㊗️ 蜜タップリリンゴ♥♥ 元気良いのが好きです（笑） 早いですか〜(?_?) 美味しかったです⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎ タラバガニご飯 （お正月残り） （備忘録）