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4.0
ピノ・ノワール55%、シャルドネ 45% 熟した白いフルーツ、ブリオッシュ、蜜、力強く芳醇なアロマ。凝縮感のある果実の旨味。中間からしっかりとした酸。ミネラリーな長い余韻。美味。 マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレ、Ch.ル・ピュイ、そしてジャック・セロスも愛飲するというドラピエ。コート・デ・バールでピノ・ノワールを主体に栽培。 1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。完全無農薬とノン・ドザージュを追及。 すべてのボトルは、12世紀に修道士によって作られたドラピエの地下セラーで、長期間瓶内熟成され、出荷時にデゴルジュマンが行われる。澱と触れ合いながら長期熟成していくことで、通常のワインとは違ったきめ細かい、奥行きのある味わいが生まれるそう。 グラン・サンドレは秀逸なヴィンテージのみ生産される最上級キュヴェ。
竹山 朋子
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ピノ・ノワール55%、シャルドネ 45% 熟した白いフルーツ、ブリオッシュ、蜜、力強く芳醇なアロマ。凝縮感のある果実の旨味。中間からしっかりとした酸。ミネラリーな長い余韻。美味。 マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレ、Ch.ル・ピュイ、そしてジャック・セロスも愛飲するというドラピエ。コート・デ・バールでピノ・ノワールを主体に栽培。 1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。完全無農薬とノン・ドザージュを追及。 すべてのボトルは、12世紀に修道士によって作られたドラピエの地下セラーで、長期間瓶内熟成され、出荷時にデゴルジュマンが行われる。澱と触れ合いながら長期熟成していくことで、通常のワインとは違ったきめ細かい、奥行きのある味わいが生まれるそう。 グラン・サンドレは秀逸なヴィンテージのみ生産される最上級キュヴェ。
竹山 朋子