「ワインと大地 第3回」 上質スパークリングワインを生み出す石灰岩質土壌 最後のスペシャルワインは ④の造り手のプレステージ・キュヴェ 濃いめの色、酸が強過ぎず、イースト感強め、 やはりフルボディ感有り。 先生の素晴らし過ぎるシャンパーニュを飲むと、 戻れないの言葉に納得笑 コート・デ・バール地区は注目の地区。 PNが多く栽培され、気候も温暖、 土壌もキンメリジャン、 歴史的に仲間外れにされた時期もあり頑張ってる。 また他の地区と比べて、まだ土地が買える事から 若者が様々なスタイルでワインを造っている。

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