Dom. Ponsot Saint Romain Cuvée de la Mésange
ドメーヌ・ポンソ サン・ロマン キュヴェ・ド・ラ・メサンジュ

樽は未だほんの少し浮いており、VTGの特徴からか果実味は大らかで厚みがある。 サン・ロマンらしく高い酸。 アミノ酸（ぬか漬け）の香りは長いシュールリーに耐え得る葡萄の力強さを想わせる。 非常に満足度の高いサン・ロマンの一級品。 飲み頃は10〜15年後。 コート・ド・ボーヌの中でも高い断崖の麓に位置しており、全体的に泥灰土・石灰岩を含む粘土質の土壌は、シャルドネの生育に最適な場所の一つとされています。 樹齢約30年のシャルドネのみを使用。 フレンチオークの古樽で約12ヵ月間熟成させてリリースされます。 アルコール：13%

コレは，金井醸造の万力シャルドネを思い出した．

友人と夕食に出かける前に友人宅で頂いたのは、ドメーヌ・ポンソ・サン・ロマン・キュヴェ・ド・ラ・メサンジュ2015年。 写真では分かりづらいのですが、少し濃い目のストロー・イエロー・ フルーツ系よりもナッツや石灰やミネラル、ハーブ等のアロマで、少し還元臭を感じますが、段々と焼きリンゴやシトラス系のアロマも感じ始めました。 ドライで結構きちんとしたボディで、少しブランデー化した黄色い果実に、イースト系のしっかりしたミネラル感。少々アドバンスな感じでしたが、時間と共に開いてまとまって来ました。

ポンソの14サン・ロマン・キュヴェ ・ド・ラ・メサンジェ フランス、ブルゴーニュ シャルドネ 2014ですが結構熟成感がありました(^^) おまけ写真はお散歩中に見つけたキノコ（笑）

久しぶりのサンロマン強化 サンロマンの中ではトップ2くらいのお値段、ドメーヌ ・ポンソ、もう1本のトップは、テクノ系ポンソ。 1日めの方が良かったー。果実味にヨーグルトのまろやかさが加わり、丸い感じでした。 空気ぬいたのに2日めは酸化が進んだのか酸っぱさが前面に。わりとサンロマンで感じる蜂蜜が、でてこないかもです。 どこからかお家に入り込んだてんとう虫に手を出す、りんたろうちゃん。先程、手でパシッとして、殺生？と思ったら、ちゃっかり生きていて復活して飛びはじめ、またりんたろうちゃんが、手でつんつん。再び固まっていますが、またもや死んだフリをしているのではないかと。

ドメーヌ ポンソ St-Romain Mesange 13' 栗の花のハチミツ 熟した黄色い果実に芳ばしいアーモンドや 華やかに咲き誇る花々… キャラメリゼしたスイーツなどが波のように留まる事なく広がります✨✨ St-Romainは1947年 オート コート ド ボーヌから現在のアペラシオンに昇格。 1crはないが 村では委員会を設立し可能性を探しており また、このサンロマンのワインを求める人も増加にあり 生産者達も特徴を表現したいと考えているそうです。 Auxey-DuressesからSt-Romainへ車を走らせると左手に川が流れ その奥にはアン=ポワランジェ、ラ ペリエールなどの東向の畑が拡がるそうだ。 ロマネコンティやルロワが利用している ブルゴーニュで最も有名で高品質な樽製造業者フランソワ フレールの本拠地が ここSt-Romainと言うのも興味深い。 (J-M著者抜粋) ポンソ13'のSt-Romain 素晴らしい熟成に酔いしれました❤️❤️ 美味しくてびっくり❣️ ごちそうさま―‼️

酸味もあるけど甘めで熟成感あるどっしりめ白ワイン。

無性にカキフライが食べたくなったので、それに合わせようと、ブルゴーニュの白をチョイス。 SAINT ROMAIN BLANC CUVEE DE LA MESANGE 2015 [CH 100%] ハチミツ、ホワイトフラワー、樽香。酸味というかミネラル感が強く感じられます。舌がピリピリする感じ。最初はアルコール感も強いですが、時間が経つとこなれていく感じです。ちょっと酸味の強いリンゴのような味わいが特徴的。ブルゴーニュの白は個人的にはムルソーやサシャーニュ・モンラッシェのような優しい味わいが好きですが、カキフライと合わせると熱調理されたカキの甘みと、このワインの酸味・ミネラル感が調和して美味しかったです。 ドメーヌ ポンソは、グラン・クリュであるクロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者でモレ・サン・ドニ村の老舗ドメーヌでありながら、独自の合成コルク、保管状況を示す温度センサや封印シールで偽造品対策をするといった品質に対する取り組みがすごいですね。老舗の名前に胡座をかかない姿勢が評価できます。:-) (エノテカのサイトより引用)

ポンソ サン・ロマン 2011 夏らしく会社の有志の飲み会はクラフトビールのお店であります。そして私はいつものごとくワイン持ち込み。もちろん事前にお店へ連絡済みであります。ここ数年は本当に持ち込み可のお店増えたなあ。 皆がビール二杯飲んだタイミングを見計らいワイン登場！一気に場が盛り上がります。 今回はポンソのサンロマン。しかもマグナム！ 人数が14人も集まってしまったと言うのもありますがセラーのスペースをやたら取るからと言う若干しょうもない理由もあったりして。 美味しい！ 飲みやすい！ vinicaあたりの人だと飲みやすいと言うコメントは微妙なニュアンスを含む事もあるので油断はできませんが大変好評であります。中にはお店の白ワインと比較する人間も出始めて大盛り上がり。あっという間にボトルが空に。え？もう無い？？ 。。自分ほとんど飲めてないよ。。

iさん家で。iiさんがワイングロッサリーで買った取って置きを❣️

少し飲み過ぎな週末。シャンベルタン二日目の前にブランを頂いてしまいました。 ドメーヌ・ポンソ・サン・ロマン・キュヴェ・ド・ラ・メサンジュ・ブラン2015。クロ・ド・ラ・ロッシュ最大の生産者で、正しくブルゴーニュ銘醸ドメーヌのポンソ。ただお家騒動で当主のローラン・ポンソが息子を引き連れてドメーヌを去るという重大な局面を迎えているようです。 黄緑掛かった美しいレモン・イエロー。フレッシュで甘いメロンやナッツにミネラリーな風味を感じます。ストレートな果実にグレープフルーツ・ピールをの様な酸味、そしてヒートを感じる余韻。時間と共にパイナップルやネクタリンの様な暖かく陽気な果実もチラホラと。 翌日は果実の甘味がクリスタライズされ、甘みも増してきました。きちんとミネラル感も形成され、落ち着きを保ち、とても良く出来たサン・ロマン。又何年後かに再訪してみたいと思います。

月曜日は鮨Day✨

ポンソの13サン・ロマン・ブラン キュヴェ・ド・ラ・メサンジェ フランス、ブルゴーニュ シャルドネ100 ややオレンジがかった濃いめの黄色。柑橘やりんごの爽やかな香り、ややナッツや火打石のこうばしい香りと蜂蜜の甘やかな香り、ミネラルな感じも。しっかりした酸とミネラル感に、スッキリした果実味、温度が上がると乳酸の味わい。余韻は柑橘を絞った蜂蜜ナッツ。 今夜はポンソの白、サン・ロマンを開けました(^^) ポンソのシャルドネ100は初体験です♫ いや〜、美味しいですね〜(*^^*) HR、HM強化週間につき、今夜はモトリー・クルーを聴きながら(^^) ドラムセットがジェットコースターみたいなレールに乗って360度回転するのをはじめて見たときは衝撃でした（笑）

クリアで輝くちょっと濃い黄金色。さすがにポンソ、白でも樽は感じさず、それでも柑橘メインで豊富な複雑な香りです。熟成も進んでいるが、まだまだ元気な酸あり、あと３、４年してから飲んだほうが良さそうだ。マイナーﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭで、さすがに厚みはないが、楽しめるワインです♪

友人の結婚式にて、利きワインクイズがあったので参加してみました。 2択の、ワインの一つがこちら。 Dom. Ponsot Saint Romain Cuvée de la Mesange　2013. レモン、青リンゴ、微かなハニーの香り。 アタックは青リンゴの爽やかさに、密感が続く感じで濃厚なお味。これは美味い⁉

頂き物シリーズ…と銘打ちます。 ポンソの白は初めてでした。 なるほど、こんな感じか〜〜(^^; なんて感じでした。 まだ若いしね( ´∀｀)

今日はプチワイン会( ´ ▽ ` ) 第1弾は ドメーヌポンソのサンロマン 試験に向けてブラインドで 当たったよー( ´ ▽ ` )ﾉ

柑橘系の香りにリンゴのニュアンス、凝縮された果実感とミネラルに溢れる。 ドライな印象だが、温度帯によっては甘いニュアンスも強くなる。 好きな温度帯を探して飲む楽しみもあるワイン！

ADV ステップ3.5 今回のテーマはポンソ。1本目の白はサン・ロマン2011。スッキリしているがバランスのとれた酸。古樽しか使用してないためか2011でもこなれて優しい味わい。柑橘系と共にりんご、洋ナシ、はちみつやバターのニュアンス