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| ワイン | Dom. Ponsot Saint Romain Cuvée de la Mésange(2015) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
佇まいからして素敵ですね(*^▽^*)もちろんカキフライの佇まいも♪笑
yaccoxx
yaccoxxさん、コメントありがとうございます！ ええ、佇まいだけでなく味の相性もバッチリでした！
Deep Blue
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| ワイン | Dom. Ponsot Saint Romain Cuvée de la Mésange(2015) | ||||||||||||||||||||
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佇まいからして素敵ですね(*^▽^*)もちろんカキフライの佇まいも♪笑
yaccoxx
yaccoxxさん、コメントありがとうございます！ ええ、佇まいだけでなく味の相性もバッチリでした！
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無性にカキフライが食べたくなったので、それに合わせようと、ブルゴーニュの白をチョイス。 SAINT ROMAIN BLANC CUVEE DE LA MESANGE 2015 [CH 100%] ハチミツ、ホワイトフラワー、樽香。酸味というかミネラル感が強く感じられます。舌がピリピリする感じ。最初はアルコール感も強いですが、時間が経つとこなれていく感じです。ちょっと酸味の強いリンゴのような味わいが特徴的。ブルゴーニュの白は個人的にはムルソーやサシャーニュ・モンラッシェのような優しい味わいが好きですが、カキフライと合わせると熱調理されたカキの甘みと、このワインの酸味・ミネラル感が調和して美味しかったです。 ドメーヌ ポンソは、グラン・クリュであるクロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者でモレ・サン・ドニ村の老舗ドメーヌでありながら、独自の合成コルク、保管状況を示す温度センサや封印シールで偽造品対策をするといった品質に対する取り組みがすごいですね。老舗の名前に胡座をかかない姿勢が評価できます。:-) (エノテカのサイトより引用)
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