Cave d'Occi Milieu Rouge
カーブドッチ ミリュ ルージュ

ベリーＡかと思った。

カーブドッチ ミリュルージュ 2021 新潟県　レッドチェリー、ベリー。果実味がありタンニンも控えめ、軽やかで、でも少し土っぽいような苦みもあって、デミグラスソースのハンバーグなどと合いそうだなと思いました。良かったです。

いただきもの 新潟のワイン 美しい透き通ったルビー 華やかなベリーの香り。 軽やかだけどしっかりしていて ベリー系のきゅっとした酸味 すいすい飲めちゃうやつ

ハヤシライス

新潟　カーブドッチ

ハヤシライス

☆2.45

Cave d'Occi Milieu Rouge 新潟土産で購入。国産の感じも残しつつ強い酸味とジュースっぽさを抑えた良い感じ。比較的あっさりで、癖無くて飲みやすいです。 ローストビーフと野菜のぽん酢和えと合います。 ぽんしゅ館は観光としても非常に良いところ。のぱ、お酢のような非常に印象的な日本酒。 五郎の竹筒日本酒。おつまみ含めて大変美味しかったです。 新潟鮭で有名なの今回ではじめて知りました。スーパーで売っているいくら。。。美味しそうでした。他はは別の投稿で。

優しくて美味しい。レバーパテとベストマッチ

ハヤシライスと

美味しくいただきました‼️ 初詣に行ってきました。 毎年行ってる　石浦神社。 水玉の御守りが可愛い～❗

カーブドッチのミリュ ルージュ2019年。色は透明感のある赤紫がかったルビー。木苺のような可愛らしい酸と甘み。軽めのタンニン。フレッシュな味わいの軽めのワイン。 こちらのワインを購入した酒屋さんですが…。 久しぶりにいったら、店内に「写真撮影禁止」の貼り紙がありました(・∀・) 店内で写真を撮っている人って、私が知っている範囲では…一人だけ知ってる！(・∀・)← 確かに事前に断りを入れていた訳ではないですが…。フラッシュつけている訳でもないし、別にいーじゃん…とか思いつつ…。 たまにしか行かないという頻度を、更に下げる事にしました(￣∀￣) 最後の写真は…。多分、上記の貼り紙を見ていた時の私の顔の想像図です(・∀・)

地元のワイン。トマトソースのパスタと。

舌先にピリッとくる。すき焼きと合わせてみる。悪くない。キムチとも問題ないのは悪くない。何とがベストだろうか。

久々定例持ち込みﾜｲﾝ会☆ 二本目はｶｰﾌﾞﾄﾞｯﾁ・ﾐﾘｭ・ﾙｰｼﾞｭ 2016 ﾒﾙﾛｰ主体、日本のﾒﾙﾛｰらしく種や茎の香りは強いけど、優しくﾎｯｺﾘするﾜｲﾝ。

あこがれのバーマンで親友と懺悔会。これまでの互いの罪をカウンターで告白しあう。 飲んだのはカーヴドッチのミリュ赤2018、アルバリーニョ、カベルネソーヴィニヨンのロゼ。 ヤマソーヴィニヨン主体のルージュは芯があって清潔で柔らかく飲みやすい。クリーンで雑味がなく、キャンディやつつじの香り。 この後に飲んだアルバリーニョが破格のおいしさでした。紛れもない世界品質。写真を撮るのも忘れて飲み干してしまったので、友と再訪を決意。カベルネのロゼも透明感があって美味でした。

日本ワイン祭り カーヴドッチさん

まろやかで好きな味

新潟出張 出張先の西蒲区にあるカーブドッチワイナリーのミリュルージュ ベリー系の香りに山ぶどうの甘酸っぱい味わいがバランスよく和食には良く合いそうな日本ワイン 夜に新潟着で慌てて晩御飯は燕三条ご当地ラーメン、玉ねぎ乗っけが好きです。 山ソービニオン マスカットベーリーA カベルネ・ソービニオン

CAVE D'OCCI 2014 ミリュ ルージュです。 Milieuとは、真ん中、中心という意味だそうです。 飲み飽きないバランスの良いワインを目指して作っているシリーズのようです。 カベルネ・ソーヴィニヨン主体。 色は薄いです。 でも、食事を邪魔しない、ゴクゴク飲めるワインです。 こういうの、好きです❣️

新潟のワインもがんばってるなぁ。

カーブドッチ。飲みやすい。

友達が頼んだものを一口いただいた。最初酸味だけが際立ったけど時間が経つとまろやかに。 牛サーロインステーキ

カーブドッチ ミリュ・ルージュ 2017 カベソー・ヤマソー・MBA こんなセパージュは初めてですので ワクワクします(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 濃いめのベリーレッド 開けたてはフレッシュな 赤系ベリーやコケモモ、 ミントや金属系ミネラルや血肉などのアロマ。 温度低めでスタートしたので、 最初の段階では薄っぺら〜い イチゴジュースのような味わいでしたが、 温度の上昇で重厚感と複雑さが顔を出し始めます。 ふふっ 思わず声が漏れてしまう程の イチゴや梅を感じさせるキュートな酸と、 もう少しあってもいいのでは？と思う程、 甘さは殆ど感じられないのに、 (計算されている？) 舌に乗せると少しだけピリッとした感覚と 塩気がほんの少しあります。 それが軽さの中に重要な役目を果たしていて 絶妙なバランスに♡ 思わず宙を仰いでしまうような、 そして心を掴んで離さないような、 不思議な魅力に溢れていました。 ⭐️It's amazing!⭐️ サンジョベーゼのアナグマちゃんもそうでしたが、 経験の浅〜い私の教科書にある 表現をどんなに並べようとしても 疲れるだけなのでコメントするのはやめようかな？ と思ってしまう程の、 素晴らしい赤い液体がそこにありました✨ まるでそれぞれのぶどうの良いところだけを 抽出しているかのような.... おお、神よ！ (また始まった....) アノ、 今すぐカーブドッチに電話をしてお礼を言いたい‼️ (しませんが) これがですねぇ、 野菜にも肉にも合うんですよ奥さん！ 気付けば残り1/4に╭︎(°ㅂ°`)╮︎ｱﾌﾞﾅ---ｲｯ!!! 裏には「お食事と合わせて」とありましたので、 明日は魚介に合わせてみましょう！ 追記 翌日は更に落ち着きを見せてくれました。 ランチは銀ダラの甘黒酢ソテーに合わせましたが、 合いますね〜〜 完全なライトボディでかなりの辛口ですが、 余韻にMBAのイチゴ感がスゥッと残る不思議なワインでした♡

蜂蜜のような香り。

お友達とお食事飲み お肉には赤！ですよねー♡ カーブドッチミリュのルージュ こんなに深い味わいだったかなぁと もっと軽めかと思っていましたが とてもドッシリ感じます！ お肉とピッタリ♡ 以前飲んだ時と変わらぬ秋のイメージ 木の葉の紅葉、木ノ実の実り 今度じっくりお家で飲んでみなくっちゃ！

カーブドッチ ミリュリュージュ2017メルロー主体

とてもチャーミングだけど、バランスが取れていて美味しかった。

日本のワイン一気呑み！オチガビワイナリーからのカーブドッチ 色々な産地の色々な品種が混ざったワイン、メルロー主体らしい 堅苦しさがなくて呑みやすいんだけど、香りは結構複雑

カーブドッチ メルロー主体