カーブドッチ ミリュ・ルージュ 2017 カベソー・ヤマソー・MBA こんなセパージュは初めてですので ワクワクします(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 濃いめのベリーレッド 開けたてはフレッシュな 赤系ベリーやコケモモ、 ミントや金属系ミネラルや血肉などのアロマ。 温度低めでスタートしたので、 最初の段階では薄っぺら〜い イチゴジュースのような味わいでしたが、 温度の上昇で重厚感と複雑さが顔を出し始めます。 ふふっ 思わず声が漏れてしまう程の イチゴや梅を感じさせるキュートな酸と、 もう少しあってもいいのでは？と思う程、 甘さは殆ど感じられないのに、 (計算されている？) 舌に乗せると少しだけピリッとした感覚と 塩気がほんの少しあります。 それが軽さの中に重要な役目を果たしていて 絶妙なバランスに♡ 思わず宙を仰いでしまうような、 そして心を掴んで離さないような、 不思議な魅力に溢れていました。 ⭐️It's amazing!⭐️ サンジョベーゼのアナグマちゃんもそうでしたが、 経験の浅〜い私の教科書にある 表現をどんなに並べようとしても 疲れるだけなのでコメントするのはやめようかな？ と思ってしまう程の、 素晴らしい赤い液体がそこにありました✨ まるでそれぞれのぶどうの良いところだけを 抽出しているかのような.... おお、神よ！ (また始まった....) アノ、 今すぐカーブドッチに電話をしてお礼を言いたい‼️ (しませんが) これがですねぇ、 野菜にも肉にも合うんですよ奥さん！ 気付けば残り1/4に╭︎(°ㅂ°`)╮︎ｱﾌﾞﾅ---ｲｯ!!! 裏には「お食事と合わせて」とありましたので、 明日は魚介に合わせてみましょう！ 追記 翌日は更に落ち着きを見せてくれました。 ランチは銀ダラの甘黒酢ソテーに合わせましたが、 合いますね〜〜 完全なライトボディでかなりの辛口ですが、 余韻にMBAのイチゴ感がスゥッと残る不思議なワインでした♡

toranosuke★

南瓜の中では、日本のカベルネソーヴィニヨンって京料理みたいに繊細で美しいイメージです。そこにヤマソーヴィニヨンとマスカットベーリーA！面白いですね！南瓜もワクワクします♪ MBA固有の甘さはありますか？ 絶妙なバランスのアメージングワイン✨ 魚介とのマリアージュも楽しみです(°∀°)

カボチャ大王

日本ワインも奥深いのですね(^^) 最近、日本の葡萄の特徴を生かしたワインが多くなってきたような気がします。 …あまり詳しくないですが^^;

bacchanale

カーブドッチの塩っ気感じましたか(^^) これの白は飲みましたが、赤はまだ飲んでないんですよね…。カーブドッチは日帰り回ってランチして帰って来れるので、いつかみんなで遠足に行けたらいいなぁって思ったりしてます(^^)

ピノピノ

すっごく美味しかったんだな～って こっちまで高揚してきましたぁ～(๑˃́ꇴ˂̀๑)♥ 飲んでみたいでーーーす❣❣❣

みか吉

美味しいそうで良いですね〜(*^^*) カベソー・ヤマソー・MBAって、とっても日本的ですね♫

Yuji♪☆

おぉ!これもまた高評価ですね〜!(」ﾟДﾟ)」 ロゼがとてもやさしい味わいだったので、きっとルージュもなのかなぁ〜Amazing⭐︎な味わい!魚貝とのマリアージュも楽しみですねー(^_−)−☆

mamiko·˖✶

美味しいのですねぇ〜(^^) 日本ワイン、本当よくなってきましたね〜！！

アトリエ空

ゆーもさんにいただいたカーブドッチのロゼはおいしかったので、これも美味しいのでしょうね～(*^_^*)。アメイジング！

ひろゆき☆☆

あ！ここにもカーブドッチのワイン！！ 新潟に行ったら、爆買いしてしまいそうです(*^^*)

rika♪☆

カボチャンさま 京料理の繊細さ！ まだ日本のカベソー100%の経験が浅いのでアレですが、 そうなのですね〜〜 MBA固有の？かどうかは分かりませんが、 甘さがとにかく少なくて物足りないかな〜 と思うくらいなところを素晴らしい酸が補っている感じがしました。とにかく酸が素晴らしかったです！ 香りはMBAのニュアンスは少しですがありました。

toranosuke★

bacchanaleさん 本当に奥が深いと思います！ 繊細さで言えば、外国のワインより上？ と思える日本ワインが沢山あると思います✨ 最近では、ぶどうの特徴を生かすを超えて、 かなりの変化球的な仕上がりのものまで登場してきて、 日本人の職人気質な醸造は、とどまるところを知らない 気がしています٩(ˊᗜˋ*)و

toranosuke★

ピノピノさん 塩気と言っても、 本当に隠し味？程度なのがニクいです✨ 軽いからその塩気があって正解♡みたいな。 どのニュアンスも、ちゃーんと意味を成していて、 凄いです！ 日帰り新潟‧˚₊*̥ 行きたい行きたい行きたいでーっす٩(ˊᗜˋ*)و

toranosuke★

みか吉さん とにかく楽しいワインでした♡ まさにまさに！みか吉亭のお料理にもピッタリな ワインではないでしょうか✨

toranosuke★

日本のワインなので オーマイガー！ 言わないあたりは 流石です(*^^*)

こじも

Yujiさん なんでしょうね〜 完全なる未知との遭遇？な驚きがありました！

toranosuke★

mamikoさん 危なく紐付けがロゼに付くところでした(´･ω･`;) ロゼを飲まれていたのですね！ 流石はmamikoさんです♡ これから銀ダラソテーに合わせた結果を追記します♪

toranosuke★

空さん 私はとても美味しいと思いましたが、 最近日本ワインの素晴らしさを知り、 嬉しい楽しい大好き✨です✨

toranosuke★

ひろゆきさん あ、そう言えばご夫婦で会われていましたよね♪ それでmamikoさんも飲まれていたのですね〜

toranosuke★

rikaさん 爆買い決定ですね（笑） 楽しんで来てください(*•ω•*人)✨

toranosuke★

コジコジさん えっとぉ〜 It's amazing! 言うてますけど....？ それはよろしいのですね( ˙꒳​˙ )

toranosuke★

カーブドッチの濃いめで面白いセパージュ…飲んでみたくなりますね(^^) ﾎｼｲ !!!

wapanda

wapandaさん 濃くないですよ！ もの凄く軽いですヽ(´o｀；

toranosuke★

素敵なコメントですね！日本ワインも全然わからず、名前は知ってるけどなかなか機会が、、いつか試してみたいです(^^)

おいも

私も未知の世界です！ まるでボルドーのような味わいだったり、 こちらのワインのように、 軽いのに不思議な奥行きがあったりと、 個性がバラバラで楽しいです♪

toranosuke★

アメージングッ(*ﾟДﾟ*) 面白いセパージュですね～ カベソーのしっかりさと、 ヤマソーの酸とMBAの果実味かしら バランスとれてそうですね～♪ 言葉にしきれない素晴らしさ(о´∀`о)!! 飲んでみたいです.。o○

きー

カーブドッチのワイン♪♪ また飲みたくなりました(^^)

Mineji

きーちゃま それがカベソーが意外にもそんなにしっかりしてない感じがあってねぇ！ 是非ともこの不思議な感覚を、 きーちゃまにも分析していただけたら嬉しいです✨

toranosuke★

Minejiさん そうでした！ Minejiさん新潟にいらしたのですよね〜

toranosuke★