胎内高原ワイン Assemblage Rosée
アッサンブラージュ ロゼ

綺麗な透明感溢れるピンク色 イチゴのキャンディにチェリーが少し香ります。 辛口でスルスルと飲んでしまいそうなのをグッとこらえて、ゆっくりと温度の変化を楽しみます。 温度があがると共に甘やかな果実味が増してきました。 本日のお供 餃子 ワカサギ甘酢漬け もやしナムル

こっちが主人の誕生日の晩ご飯。平日は時間がかけられないので簡単にパッケリを(^o^; 合わせたのは胎内高原ワインのアッサンブラージュ　ロゼ。1,131本生産なのになぜか柏の葉T-siteで売っていました(笑) これ、新潟県胎内市の市役所の方が作っているワインなんですって。品種はメルローとツヴァイゲルトレーべ。 SNS映えするエチケットに美しいピンク色。ベリー系の香りの他に独特の香り（得意じゃ無いやつ＾＾；）すっきりとした酸にほどよいタンニン。ピチピチフレッシュジューシーなタイプではなくしっとり落ち着いたロゼでした。

新潟高原胎内ワイナリー　アッサンブラージュ　ロゼ　2014 ゆーもさんから頂いたワイン、やっと頂きました！ なんて書いてよいか、迷っていた為にアップが遅くなりました^^; 品種はツヴァイゲルトレーべ　メルローとの事、想像つかないお味でしたが、やはり、飲んでみてもお初な味わい。 自然派な？ワインに感じる独特な風味が最初支配してましたが、これは二日後もずっと感じたので、果実からくる香りだったのかも。 イチゴキャンディー、とオレンジの皮？が入り混じった様なアロマ。ハーブのニュアンスも有ります。 ほんわか甘くて、爽やか。その割にしっかりした骨格も有り、おヌシ！単なるロゼでは無いな！と言った所笑。 隔日で二日間で飲みきりましたが、すごく変化がある訳でなく、最後まで美味しく頂きました♡ 日本の美味しいロゼワインを見つけました！ ゆーもさん、ありがとうございます₊(ˊᵕ͙ૣᴗᵕ͙ૣˋ)ˈ·˚* お供の映画は中山美穂と、向井理のパリのオサレな✨映画、新しい靴を買わなくちゃ♡ なんか、このワインにピッタリなピュア感満載なカワイイ映画でした(^_-)-☆私は好きな映画です！ 最後の、二人でセーヌ河をクルーズするシーンがすごく好き♡音楽が坂本龍一で、セーヌ河のシーンにピッタリンコ笑。 また、パリ行きたくなりました〜◟̆◞̆❤︎

やっといただくことができました〜 ゆーもさんにいただいたロゼ✨ ありがとうございますo(^▽^)o 新潟の胎内高原ワイナリーの アッサンブラージュ ロゼ2014❤︎ 初めてのツヴァイゲルトレーベと、 メルローのセパージュ。 イチゴジャムやチェリー、 ラムレーズンのようなアロマ。 少し冷やしてみたのですが、 力強いボリュームが全壊で、 アジフライが押され気味… 相方は「飲みやすくて美味しいなぁ！」 と気に入ったようです。 でも、こんなもんじゃないはず… と相方が中国へ戻って行った今日のランチに ガツンとステーキに合わせてみました。 温度を上げてみたところ、 イチジクジャムのようなアロマも 加わり複雑さが増してきましたが、 やはりどっしりと重めでかなりの辛口です。 でも、ステーキには相性バッチリでした！ お肉にはもってこいのロゼだと思います。 明日はどうなるか、 楽しみです(о´∀`о)♪ 追記 4日目(3回目)は、 香りの要素や強さに変化はありませんが、 味わいはようやく心を開いたような優しさと落ち着きを見せてくれました。 ミツのような甘さを、 繊細なワインの要素が包み込んで… 確実に美味しく変化していました。 空さんのアイコンで餃子を思い出し、 そのまま王将へ走り餃子と合わせたところ… 小躍りする程合いましたヽ(´▽｀)/ 日本のワインなので、 日本の黒酢とバルサミコ酢に四川のラー油で いただきました。 もしかしたら、最初にデキャンタージュしても良かったワインだったと思うのと、 限りなくボルドー赤に近い気がしました。

新潟胎内産 アッサンブラージュ ロゼ ツヴァイゲルトレーベ、メルロー なかなか珍しい配合(^^) 美しいやや濃いめのピンク色 粘性は中程度、清澄度は高いです。 チェリー、イチゴのキャンディドロップ、バラ、微かにハーブの香り。熟れた赤い果実のチャーミングな香りです。 滑らかな口当たりのやや辛口で、香りの印象を裏切らないジューシーでフレッシュな果実味が爽やかな酸味と程よいアルコールのボリューム感と共に広がり、心地よい余韻を残しながらフィニッシュを迎えます。 幅広くお料理に合わせられるバランスの良い仕上りです。 ブルゴーニュグラスで10℃～14℃がふくよかで美味しいかなと思います。 味わいにもっとシャープさを求めるなら、小振りのグラスで8℃～10℃でも良いと思います。 サーモンのムニエル等に合いそうな美味しいロゼでした(*^^*)

胎内高原ワイン アッサンブラージュ ロゼ 2014 ツヴァイゲルトレーベ50%・メルロー50%、葡萄は新潟県胎内市の自園産100%、イチゴを想わせるベリー系のかおり、嫌味のないナチュラルな甘味、それでいてスッキリとした辛口タイプのアフター、美味しかった^ ^ 胎内市は面白く興味深い地方自治体ですね。 高校野球の北信越大会で、今日も母校が勝ちましたぁ〜(^^)v 日本文理が相手だからエースの清水を少しは投げさせると思ったけど…結局登板なし、投げるなら今日しかないと思ってたT_T 無理に投げさせられないのは分かっているけど、やっぱりキレのある清水のピッチングをまた見たい！ 明日は宿敵金沢高校との決勝戦。夏の県大会前だから、明日も清水は投げさせないだろうなぁ〜。今大会１度もエース清水のピッチングを楽しめないのはチョット寂しいけど、夏の活躍に期待しよう。 明日も頑張れ〜星稜ナイン！

あっというまになくなりました>_<