シャンモリワイン(盛田甲州ワイナリー)
シャンモリワイン(盛田甲州ワイナリー)について
愛知県常滑市で江戸時代から醸造業を営んできた盛田家(ソニーの創業者である盛田昭夫の先祖)の11代目久左衛門が、1881年に官有林で約50haのブドウ園を開き醸造用ブドウの植え付けを開始したのが始まり。政府の栽培専門家を招き、フランスのようなブドウ造りを目指していたが、1885年、世界的に猛威を振るっていたフィロキセラが襲いかかりブドウ園は壊滅状態となった。1973年、14代目久左衛門の次男である和昭は家業を引き継ぐと、先祖が果たしえなかった夢に挑戦するために勝沼にワイナリーを設立し、シャンモリワインと命名した。「地元産地に根ざした誠実なワイン造り」をモットーとするワイナリーである。醸造の過程で処理や調整を極力控え、素直なブドウの風味を大事にしている。2003年からは自社農園でカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなど、ワイン専用品種などを栽培し、オリジナリティを追求している。
シャンモリワイン(盛田甲州ワイナリー)のワイン一覧
- Chanmoris 甲州 宮崎農園(2)
すっきり飲みやすい白。 - Chanmoris 樽熟 Chardonnay(12)
山梨 レストランシャモエに来ています。 - Chanmoris 実りの収穫 ロゼ やや甘口 酸化防止剤無添加(8)
2021年の新種。甘口のロゼ。 - Chanmoris 実りの収穫 白 辛口(16)
デラウェアって感じ - Chanmoris 実りの収穫 白 甘口(5)
とーっても甘いです❗ - Chanmoris 穂坂 カベルネ ソーヴィニヨン(12)
色は薄めだがやや熟成したようなレンガ色を帯びている。香りはベリー系に樽香、飲んでみると控えめではあるがしっかりとし... - Chanmoris 南アルプス 白根 甲州(3)
やや酸味強しですが美味しく頂き中☺︎ - Chanmoris 山梨 甲州(140)
盛田甲州ワイナリー 白ワイン なんだか沢山賞を取っているようですが、他の甲州とどう違うのか私のテイスティング力で... - Chanmoris 山梨 限定醸造 甲州 甲州市勝沼町産(8)
比較的美味しい甲州。 - Chanmoris 甲州 (辛口)(35)
ハーフボトルで確か1500-1800円くらい。 外観は淡いレモンイエロー。ほぼ透明に近い。 香りはすっきりとした酒... - Chanmoris 山梨 マスカット・ベーリーA(70)
お勤め品にはつい手がのびる(^-^; - Chanmoris 山梨 限定醸造 マスカット・ベーリーA 韮崎市穂坂町産(15)
ベイリーAでも、やや重みがあります。 今日の谷川は人も少なく静かで良い山行でした。 - 盛田甲州ワイナリー Sapore Blanc Private Reserve 甲州(9)
またまた、名古屋の高級スーパーサポーレで、買ったやつ。果実感しっかりでおいしい! 有頭海老買い求め作ったpaell... - Chanmoris 樽熟成マスカット・ベーリーA(12)
甘く女性的な香り。 土っぽさがプラスされ、 これがボジョレーのガメイとは異なるstrawberr香を醸し出します。... - Chanmoris Fierté Estate Blanc(8)
2本目は勝沼のシャルドネ。スッキリしてるけど後味が香ばしくて複雑。 3本目はみんなで購入した赤。お手頃価格のブル... - Chanmoris 樽熟成メルロ(3)
ワイン仕込みを委託するために勝沼に来ました。で、ついでにシャンモリワイナリーに来てワインを購入し、川辺で開けて飲む... - 盛田甲州ワイナリー 新酒 にごりわいん (甲州)(10)
ぶどうの丘ワインカーブで一番気に入った白ワイン♡甘みと発酵感じとぶどうの香りのバランスがよかった✧︎*。にごり酒っ... - Chanmoris Grand Chanmoris 甲州 シュール・リー(28)
スワリング時はグレープフルーツとちょっと酵母感。シュール・リーの嫌な感じ(アミノ酸たっぷりで口に残る嫌な余韻)がな... - 矢場とん 白(2)
とんかつ合う - 矢場とん 赤(2)
名古屋駅矢場とんにてヒレカツと。甲州ワインなんだ。ほんのりスパイシーな香り。すっきりみずみずしくてフルーティー。味...