『No.433 やはりドライは美味しい！』 本日より僕とツマは仕事始め。娘は保育園始め。正月気分はなかなか抜けませんなぁ。夕方仕事を終える頃にはなんだかヘトヘト...まぁ明日がまた休みなのだけが救いかな。 娘を保育園に迎えに行き、せっせと帰宅して、夕飯の支度に取り掛かる次第。 そんな今夜の夕飯は... ・トマトとウインナーが入った湯豆腐 ・唐揚げ ・ヒラメの刺身 ・ご飯と味噌汁(大根とほうれん草) そして今夜はココファーム・ワイナリーの農民ドライ2015年をお供に。うん、大好きなんだよなぁ農民ドライ。毎年セパージュが違うってのもなんだか楽しみだったりするわけで。ちなみに2015年のセパージュは... ・シャルドネ→53.5% ・ミュラー・トゥルガウ→25.6% ・バッカス→14.5% ・ケルナー→6.4% てな感じ。なんだかドイツワインのような配合。それでは香りの方なんかを...そう、この感じ...決して強くアロマの香りを感じるわけではないんだけど、八朔や酸味の効いた柑橘系やすりおろした林檎のような香り。そして一口...ほぉ、うん！美味いっ！ この感じはまさに農民ドライなんだよなぁ。たとえ毎年セパージュが異なっていても、感じるのは安定の岩清水感。喉をスーッと通り抜け、身体にジワーッと沁みる感じ。まさにこのワインならではなんだよなぁ。 フレッシュな果実味、キュッとくる気持ちよい酸味、コリコリっとしたミネラル感に、後味のほろ苦さ。決してスケールが大きいわけではないけど、ジオラマのように精巧さを感じさせる味わいの豊かさがとても心地よい。 湯豆腐にも、ヒラメの刺身にも、唐揚げだってしっかり寄り添ってくれるのって嬉しいなぁ。妻も農民ドライは大好きで、スルスル飲めるわぁとのこと。なんとなく作りの良い日本酒のようだからか、さっぱりとした味わいの食事にはビシッと合わせてくれるから実に頼もしい。 ほんと大好きな農民ドライ！やっぱ美味しいな♬

カリヤカ・ズノリ

仕事始めお疲れ様でした✨ 岩清水感✨美味しそうでぜひ飲んでみたいです^_^

齋藤司

齋藤司さん→コメントありがとうございます！ 岩清水感...ニュアンスだけでも伝われば嬉しいです。この農民ドライは少し強めに冷やしても美味しくいただけるような気がします...あくまで主観ではありますが... 機会がございましたら、是非是非♬

カリヤカ・ズノリ

農民ロッソが思った以上に美味しくて、ドライ(白)もあるんですね！ カリヤカさんが太鼓判なら是非とも飲んでみたい一本。和食に合いそうな一本ですね(=^x^=)

Jason

Jasonさん→どうもコメントありがとうございます！そして、遅くなりましたが明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。 そうなんです！ドライもなかなか秀逸な出来栄えの一本だと思いますよ。毎年セパージュが異なりますが、どこかしらココファームの芯が一本通ったような味わいですよ..ちょっと何言ってるかわからないような感じになってきましたが(笑)。 和食は魚や鶏の塩焼きや、煮浸し類、あと筑前煮辺りまでの淡い色合いの煮物なんかにも合うかと思いますよ。価格も優しめですので、是非是非お試しいただければと思います。 お子様はお元気でしょうか？今後もお互い子育てとワインを楽しみましょう♬

カリヤカ・ズノリ