セバ・ビアンコ2017 ヴォータノワイン 品種はケルナー52%、シャルドネ24%、ソーヴィニヨン・ブラン24%。 色はクリアではっきりとしたイエロー、粘度は中等度ながら香りの立ちが高く成熟度・凝縮感がみられる。 香りはバター…蜜、熱帯の果実まではいかない、オレンジのような柑橘味を含んでいて若干ヨードっぽい。グリーンっぽさもあるけど徐々にピーマンっぽい印象に…。 やや軽めのアタック、甘みは柔らかくややキメの細かい酸が目立っている酸味寄りのバランス。 ただ、甘み・酸味にスキッとした抜け感(厚みがないと言うか…)があって重心の低いワイン。ビターさと塩味、アルコールのボディで余韻は長め。 取り敢えず開封一日目。

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