Votano Wine Seba Bianco 2017
ヴォータノワイン セバ・ビアンコ

綺麗に澄んだ輝きのある黄檗色 少し還元的 気品のある白いフルーツ、白い花、黄桃、黄色い花 蜂蜜、樽、海藻系のヨード香 最初は黄色系のコクのある香りからだんだん可憐な白い香りに変わった 爽やかな酸味、コクのある旨さ、やっぱミネラルあるな〜♪

セバ・ビアンコ2017 ヴォータノワイン 品種はケルナー52%、シャルドネ24%、ソーヴィニヨン・ブラン24%。 色はクリアではっきりとしたイエロー、粘度は中等度ながら香りの立ちが高く成熟度・凝縮感がみられる。 香りはバター…蜜、熱帯の果実まではいかない、オレンジのような柑橘味を含んでいて若干ヨードっぽい。グリーンっぽさもあるけど徐々にピーマンっぽい印象に…。 やや軽めのアタック、甘みは柔らかくややキメの細かい酸が目立っている酸味寄りのバランス。 ただ、甘み・酸味にスキッとした抜け感(厚みがないと言うか…)があって重心の低いワイン。ビターさと塩味、アルコールのボディで余韻は長め。 取り敢えず開封一日目。

2017で購入したvotanoの中で1番。蜂蜜系。

ヴォータノ ワイン セバビアンコ2017 ラストの2017！濃ゆい白で、おいしぃ❗️

ヴォータノ セバビアンコ2017 今年のセパージュは、 ケルナー52シャルドネ24ソーヴィニヨンブラン24 まず香りは、オレンジピール、パイナップル、蜂蜜、南国系のフルーツ、バナナetc.あとから栗の香りも❗❗ う～おいしぃ❗️ 過去最強❗

GWは信州ワイナリー巡り。1件目はVOTANO WINEさん。行くまでに少し迷った位には、隠れた場所。牧歌的で綺麗なワイナリーでした。 同行者はケルナー。私はブレンドのSeba biancoを。 ケルナー52％シャルドネ24％ソーヴィニヨン・ブラン24％ 入りは濃いはちみつや花蜜の香り。口に含むとほのかな酸味や苦味と共に、青草の爽やかな香り。後味はフッと消える心地良さで後引き。 簡単なつまみで、美味しいワイン。

ケルナー52%シャルドネ24%ソーヴィニヨンブラン24% 美味しい❗️けどもっと寝かせておきたい感じ^ ^