ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3でピノ・ノワールはアイとマレイユ・シュール・アイ村、シャルドネはシュイィとキュイ村のブドウ。マロラティック発酵無し。ドザージュ、デゴルジュマン日時は不明、購入は2023年10月です。味わいは如何にもノンマロのピノ主体という感じで独特の酸が感じられます。シャルドネが1/3ありますがピノ100%のブラン・ド・ノワールの味に似ています。また後味にミネラルも感じます。夕食が鳥肉のピカタ・カレー風味ということでこのワインにしました。ノンマロの酸とカレーのスパイシーな味がよく合ってました。3日目はしっかり冷やしてフルートグラスで飲みましたが酸が落ち着いてアスパラのビスマルク風にすごく合ってました。

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