味わい |
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香り |
ワイン名 | Stéphane Coquillette Carte d'Or Brut |
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生産地 | France > Champagne > Côte des Blancs > Chouilly |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール), Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2024/06/09
ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3でピノ・ノワールはアイとマレイユ・シュール・アイ村、シャルドネはシュイィとキュイ村のブドウ。マロラティック発酵無し。ドザージュ、デゴルジュマン日時は不明、購入は2023年10月です。味わいは如何にもノンマロのピノ主体という感じで独特の酸が感じられます。シャルドネが1/3ありますがピノ100%のブラン・ド・ノワールの味に似ています。また後味にミネラルも感じます。夕食が鳥肉のピカタ・カレー風味ということでこのワインにしました。ノンマロの酸とカレーのスパイシーな味がよく合ってました。3日目はしっかり冷やしてフルートグラスで飲みましたが酸が落ち着いてアスパラのビスマルク風にすごく合ってました。
2023/10/14
シャンパン ステファンコキエット カルトドール ブリュット ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3 後輩の結婚祝い一杯目はシャンパン 軽やかだけど香りとコクも、そして繊細な泡 サクッと美味しく飲めてしまう
2022/07/23
価格:4,378円(ボトル / ショップ)
ステファン コキエット カルト ドール ブリュット PP92(William Kelley,1st May 2020) コート ド ブランのグランクリュ「シュイイ」のRM ピノノワール67% シャルドネ33% ドサージュ5g/l 瓶熟24ヶ月 香りは蜜入りリンゴや黄色い花。 生き生きとした酸。 アタックはややドライな印象を受けるけど、徐々に蜜入りリンゴの様な甘い果実味が口の中に広がります。 アフターにはブリオッシュのニュアンス。 そんなに熟成してないと思うけど、熟成シャンパーニュの様な旨みも(´∀`*) 複雑感もあってめっちゃ美味い! ゆっくりと楽しみたい1本✨ コスパの良さも加味して評価は☆4つ! それからこのミュズレ(^^)
2017/01/29
二本目はこのシャンパンでした。調べてみるとステファン・コキエットは、コート・ド・ブランのグラン・クリュ「シュイイ」に、8haの畑を所有しており、この地で初めて瓶詰めを行ったパイオニアです。90年代からリリースを開始したピノ・ノワールは高い評価を受け、近年ではアメリカのガイド誌ワイン・スペクテイターにて、90点以上の高評価を複数のキュヴェで獲得するなど、国内外で脚光を浴びています!カルト・ドールは、輝きのある淡い黄色の色調を持ち、レモンなどの柑橘系やベリー、チェリーを想わせる赤系果実のアロマが広がるフローラルな一本です。樹齢45年のブドウから生み出される、力強さがありながらエレガントで女性的な味わいは、食前酒やパーティーなどの華やかなシュチュエーションにもピッタリですとのこと。香りが華やかで酸味があり、最後に苦味が残ります。自分は一本目の方が好きかな…
2017/01/28
シャルドネとピノのシャンパーニュ。豪快かつエレガントさが話題に。
2014/07/15
価格:1,500円 ~ 1,999円(ボトル / レストラン)
赤坂見附のワインバルにて、オススメされたシャンパン。辛口だけど、フルーティ。有名ブランドより美味!
2017/01/28
2015/12/26