『No.1033 酸味と茎っぽさ』 おらが町にあのIKEAがオープンした…ってポップアップショップね、駅ビルに。今日休みだった妻と娘が行こうとしたが、駅ビルからのLINE(広告)に、ものすごい混みようだと告げられ行くのを断念。 平日にレジで80分待ちってどんなだよ。ほんと田舎もん丸出しなおらが町。 明日は僕も休みなので、駅ビルじゃなく、地元デパートの北海道物産展に出向こうじゃないかと。そんな今夜は決起集会だ…ってちと大げさかな。 それにしてもやっと休みだ。年取ってからの6連勤は体にこたえるなぁ。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・ハンバーグ(イオンのタスマニアビーフもの) ・ポテトサラダ ・茄子の炒め物 ・椎茸のグリル ・大量のピクルス(何故に？) それにお味噌汁といった具合。そして今夜は、ドイツはラインヘッセンのヴァイングート・ベルククロシュター、キュヴェ・ロート2018年をお供に。セパージュはレゲント50％に、ザンクト・ラウレント30％、カベルネ・ドルサ20％といった具合。以前ここのキュヴェ・ヴァイスをいただいたが、とても美味しかった記憶がある。ってかドイツのまぜこぜ物って美味しいんだよなぁ。これはちゃっかり期待。 抜栓し、グラスに注ぐ。おっ、思ったより色味強めな赤紫色。11.5％というアルコール度数からもう少し淡い色合いかと思ったんだけど。さてさて香りの方は…うん、ふむふむ…木苺やカシスのような野性味感じる果実香。そしてどこかしらに感じる青っぽい植物の香り…あとちょっとスパイス系。そして一口…ん？ん？ちょい強めな酸味がこんにちは。液体は比較的サラリ感。何だか林檎を齧った感じがする。酸味や果実味を含めて。その後にこれまたベリー系の酸味や果実味。比較的風味は豊かなのねん。酸味と共に心地良い渋味。全体的に冷涼感溢れる味わい…これは何となく雰囲気で。 肉汁溢れるハンバーグを一口食べて、キュヴェ・ロートを一口…うん、まぁ美味しいと思う。比較的作りはあっさりなのかな…たまに青味のエグみのようなものが来なくもないが…まぁ許容範囲ってことで。あと酸味が少しだけ気になるかも。文句ばっか言ってるようだが、果実味やほのかなスパイスの要素、心地良い渋味からくる味わいは独特で悪くない。 個人的にはもうちょい寝かせても良かったかな…なんて思わなくもない。でもこれはこれでよろしいのでは…なんだか歯切れ悪く…ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ