『No.886 ランディやっぱ美味い』 世間の子はどうだかわからないが、我が子は凝った料理が苦手だ。妻は、娘が毎日の食卓に飽きないように、栄養のバランスが悪くならぬようにと色々考えて作っているようだが、娘にしてみれば、それがわからないようで。   そんな今夜の夕飯のメニューは…   ・チリコンカン ・アボカドとモッツァレラとトマトのカプレーゼ風 ・麻婆茄子 ・グリーンサラダ   これにご飯と味噌汁といった具合。チリコンカンねぇ…僕は大好物だけど、娘はどうなんだろ？スパイス過多の風味もだし、何より豆類が好きじゃないんだよね…あ、早速渋い顔をしている。ごめんね、パパとママは大好きなんだ。   そして今夜はフランスのヴァランタン・ヴァルスのランディ2018年をお供に。グルナッシュ・ノワール45％にサンソー45％、そしてシラー10％のロゼ。ちょっと早いかもだけど、今日のメニューだとついつい飲みたくなっちゃうわけで。   抜栓し、グラスに注ぐ。淡いサーモンピンク。香りの方は…ほんのりとサクランボや木苺のような果実の香りと、ほんのりスパイシーなニュアンス。そして一口…ん？おっ…あ…いい感じだ。今飲んでも美味しいだろうが、まだ早かったかも…と思わせてしまうポテンシャル。でも開けてしまったからしょうがない。もちろん今でも十分に美味しい。   チャーミング化果実味。甘味は控えめ酸味はほのかに。少々八角的なニュアンスにこれまたほのかなハービーさ…なんだろ？そして何より気持ち良いまでのコリッコリなミネラル感。ここら辺が食事と合うところなのか？   チリコンカン…間違いのない合い具合。娘には申し訳ないが、チリコンカンを食べる手が止まらないくらい。チリコンカンのスパイスで若干荒くれ気味の口中を優しくいなしてくれる辺りは流石の一言   カプレーゼとも合うし、麻婆茄子とも言わずもがな。そして何より、単体で飲むとこのワイン本来の力量がひしひしと伝わってくる。ヴァランタン・ヴァルスは凄いな。グラスを持つ手がとまんないときたもんだ。   最高でした…が、まだ寝かせたほうがいいんだろうな。そこはちょっと悔しいかな。ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ