ピザとともに1本目は、ピエモンテの造り手、テヌータ・ミリアヴァッカのバルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレ、2017vt.です。モンフェッラートはDOCですが、モンフェッラート・スペリオーレはDOCG格のワインです。酒神バッカスのイラストが描かれた、素敵なエチケット。 DOCGバルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレは、バルベーラ85%以上、熟成14ヶ月以上のうち、6ヶ月は樽熟成。DOCGといっても、堅苦しくなくカジュアル系とのこと。 さてさて、今日は1本で終わらすか、2本目に行くか、、、。1本勝負なら、クワトロフォルマッジをさっさとオーダーして、濃厚赤でいくか？ いや、それはもう少し後からか、、、おもむろにマスターが「どうしますか、濃い系ですか？」と。「いや、1本目はフレッシュ感を、、」 懲りないですねー、相方の体調が悪いと言うのに、2本目を想定したかのような注文。 フレッシュな赤系果実の甘酸っぱいアロマ。チェリーが先頭。オークに軽くスパイス。そして、新しめのレザー、湿った土壌。 フレッシュ感のある果実味とやや瓶内でも発酵が進んだピチったエントリー。バルベーラの甘酸っぱいテイストは、アロマからそのまま素直に続いてきます。 ウマいな、マルゲリータ、ウマいな、バルベーラ。

okok530