『No.927 伸びしろしかない』 家族お気に入りの、トップバリュー・タスマニアビーフ100％ハンバーグが1袋だけしか売っていなかった。何気に人気なのか。今夜はこのハンバーグ一人前を家族3人で分け合うか…いっぱいのかけそばのように。 なんてしみったれたことを妻に伝えると、渋い顔で「んなわけないじゃない」と一蹴。 そんな今夜の夕飯のメニューは… ・スパゲティミートソース ・蒸し鶏 それに野菜スープといった具合。おぉ、ハンバーグを細かくしてミートソースにしたんだね。ドモアリガトゴザマス。そして今夜はイタリアのラ・ビアンカーラのマシエリ2020年をお供に。ガルガーネガ100％の一本。世間では2021年ヴィンテージも出回っているが、今夜は少し寝かせといたやつを。 抜栓し、グラスに注ぐ。爽やかなレモンイエロー。サラサラとしたテクスチャーはグラスに注いでてよくわかる。柑橘の爽やかな果実香。そして一口…あ、もう何の問題も感じないくらいの美味しさだベイベー(なんだそりゃ)。実に爽やかでフレッシュな口当たり。口中に広がる柑橘を思わせる果実味。ほんのりハーブのニュアンス。スッと引く後味。余韻？…そんなもんマシエリに求めるのは野暮ってもんだ(なんだそりゃ)。 爽やかでありながら、旨味のトルクはしっかり。この優等生でありながら、嫌味を感じさせないのは、フレッシュさと、どこか素朴な佇まいからなるのだろうか…どうでもいいか。 今夜の蒸し鶏は、お好みの薬味で…とのことで、粒マスタード、マヨネーズ、レモスコ、ハリッサといろんな味変で楽しんだのだが、個人的には粒マスタードとレモスコがワインとの相性が良かったと。ハリッサも悪くなかったんだけど、ちょっとハリッサがクセ強すぎッて感じかな。あとミートソースのスパゲティとの相性も特筆もの。妻があっさり目に作ったってのもあったんだけど、なかなかの寄り添い具合。 カドの取れた丸みのある飲み口ながら、コリっとしたミネラリーさが、食中酒としての職務を全うしてますよ感を醸し出しているのかな。まずサクサクっとワインが進み、ついつい食事を欲してしまう…うーむ、やりますなぁ。 マシエリって年を追うごとに、どんどん美味しくなっているような気がする…伸びしろしかない…ってやつですかね。 ブォーノ！ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ