バースデーの2本目は、サン・ミケーレ・アッピアーノの、アッピウス2015vt.です。 北部イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェ州で、イタリア屈指の醸造家、ハンス・テルツァー氏が腕をふるう造り手です。協同組合形態で醸造を行なっていながら、高い評価を得続けています。 アッピウスは、ハンス氏が理想とする味わいを形にした極上の白とのことで、1stヴィンテージは2010年。サンミケーレにとって重要品種であるSブラン、シャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコを、ヴィンテージによってブレンド比率を変えて造られるとのこと。 2015vt.はシャルドネ55、Pグリ20、Pビアンコ15、Sブラン10%。アルコール発酵と、一部の葡萄をマロラク発酵させ樽で1年熟成し、ブレンド後に3年ステンレスタンクで熟成してからリリース。 うぉ、、、なんという芳醇さ、、、 甘い果実のアロマが、グラスから沸き立つように放たれる。。柔らかなレモンの酸味に、洋梨やピーチ、熟したリンゴ、コンポートのアロマ。バターで炒った香ばしいナッツ。甘系のスパイス。 いただきます。 あぁ、これは素晴らしい、、。 なんという凝縮感。 シルクのフリル生地のゴージャスなカーテンが揺れる窓、真っ白の家具と白い壁の部屋。窓からは木々の緑と快晴の日差しが差し込み、爽やかな風が吹き込むような景色。 爽やかな柑橘に、熟した核果実味がふんだんに寄り添い、スパイスのニュアンスがやってきて、最後にミネラルが続く。 フィネス。。 マジス系、更にエレガント&ゴージャス、、、。 興奮しました、、すごい白でした、、、。

okok530

飲んでみたいと思って探してみましたが、、、とても高価なワインなんですね。

Khiro

Khiroさま バースデープレゼントとして振る舞われていたので、私も頂いた後から調べてみましたが、なかなかお高級なお値段でしたね！

okok530