トイタソーソ　ピノ・ノワール　ロゼ　2022 カミサトヴィンヤード ラベルは地図からかな？北海道蘭越町上里のワイナリー。ロゴは何の形だろう…。 外観はクリアで輝きのあるオレンジがかった明るいラズベリーレッドで粘度は軽め。 香りはまだ還元的な硬さが強い、酸のシャープな香りと木の枝のスパイシーさ。ロゼの花とか果実の表現が毎回悩む…酸が立ってるとピンクグレープフルーツやさくらんぼ、青みがあるとトマト等の野菜系にしがち。酸と還元臭で花は思い当たらない…あとはミネラル感というか鉄っぽい金属味が感じられる。 収穫の2/3を手除梗と残り1/3を全房で仕込みらしい。 アタックは香りの通り酸のシャープなアタック、甘みはソフトで控えめ、生き生きと鋭利な酸が中等度、やや控えめで細やかなタンニン。アフターはやや長。酸がしっかりシャープなロゼ。

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