DUE PUNTI Vineyard ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ ノスタルジア Aki2023 白葡萄同士がほぼ半々のケルナー52%、シャルドネ48%とのこと。原料になっている葡萄は北海道余市町産で北斗市のドゥエ プンティ ヴィンヤーズが手掛けるWhite wine♪ 色合いは透き通った清流を思わせる青く淡いストローイエロー。天然水に近いミネラルの中にある塩味、塩味の中にある“甘み”…。 温度が変化してもキリッとしたケルナーの印象はシャルドネが上手にバランス補正している様です。 全体としてマイルドな白ワインですがHerbのアクセントが高嶺のフレンチやお洒落なイタリアンを想像させてくれました。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene