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REVIEWS
| ワイン | Alain Hudelot Noellat Vosne Romanée(2017) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
くぅ〜〜(>_<)お鮨もワインも素晴らしかったです✨これをご褒美に、日々の生活頑張れますね♪
Satoko K
Satokoさを ありがとうございます！ 初めてで楽しかったのもありゲタ履いてるかも知れませんがお鮨は初めて食べる美味しさでした^ ^ 年に数回、ご褒美で食べに来れたら最高です！ こちらのお店はリストがまたとんでないことになっていたので、いつかはリストからも頼んでみたいです(＞＜)
Johannes Brahms Ⅱ
Johannes Brahms Ⅱ
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熟成鮨のお店、握りも終盤なので赤をと思いましたが、グラスのリストに赤はヒルトのピノのみ。 ヒルトは以前飲んだこともあり味わいの想像もついていたので微妙だなぁと、ソムリエさんに相談したところ、他のテーブルでも赤のオーダーがあったからと、こちらを開けてくださいました！ ユドロ・ノエラのヴォーヌ・ロマネ！ ありがとうございます！こちらのお鮨にはエレガントなブルゴーニュを試してみたかったので嬉しいです^ ^ 期待していたエレガントで柔らかな口当たり。まだ若いワインだと思いますがタンニンはほとんど感じず酸も柔らか。薔薇のアロマがフワァと口に広がり、ソフトな紅茶の甘味が舌に滲みます。 焼いた岩海苔をまぶした肝ソースたっぷりの鮑の磯焼き、穴子に、雲丹の塊の握り、熟成ものの鮪や鮭児と、後半のラインナップにばっちり寄り添ってくれましたー(＞＜) 時よ止まれと願い続けた、あっという間の2時間でした（笑）
Johannes Brahms Ⅱ