お盆最終日、続いてはフランコ・マルティネッティのモントゥルック・バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ、2012vt.です。 バルベーラ・ダスティは、ピエモンテのDOCG認定のワインで、もちろんバルベーラを使用しています。 バルベーラは、フレッシュ＆フルーティーな「若飲みワイン」と言われていますが、マルティネッティ氏は、こだわりを持ってバルベーラの栽培をしており、このワインはその常識を覆したと言われています。 近年のバルベーラへの考え方を見直す機運は、このワイナリーから始まったと言われております。 透明感あるダークルビー。 グラスに滴る、粘性の高い細やかで妖艶な脚。 度数は14.5%。楽しみである。 フレッシュ感が強いブラックチェリー、そしてブルーベリー、オークのアロマに、プラムとスミレのニュアンス。 甘い葉巻タバコ、シナモン、そしてブラッディーなニュアンスに腐葉土。なかなか複雑なブーケが漏れ出します。 しっかりした骨格のある酸味に、小粒だけど力強いタンニンが舌を覆う。続いてソルティーアイアンの余韻が続いていく。 美味しいです。 繊細かつ複雑。

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