『No.81 思いの外甘ーいっ！でも美味い！』 本日、鹿児島は今年初の夏日でした。僕は事務系の仕事なので、基本的には室内なのですが、ちょこちょこ外に出るたびに暑さと湿気で気が滅入ってしまいました。 外で働く人はもっと大変ですよね。 そしてもうすぐ梅雨入り、そして真夏…暑いのが大の苦手な僕にはただただつらい季節到来です。そんな時はキンと冷えた白ワインでリフレッシュしたいものです。 そんな、今夜のメニューは… ・豚肉とゴーヤの炒め物 ・ブリの漬け丼 ・トマトと水菜のサラダ ・ナメコのお味噌汁 でございます。そして今夜はドイツのバッテリーベルクさんところのゼップヴィンゲルト・リースリングをいただくといたしましょう。バッテリーベルクのリースリングは僕の中では信頼できるものなのです。 それでは香りからいってみましょう…おおっ、豊かな甘い香りが漂います。果実のような蜜のような…そんな感じです。さぁ一口…おっ、スルスルーッといけますけど、まず感じるのが甘さです。熟れた果実のような、そして上品な蜜のような甘さ！そして強い風味を感じます。バニラのニュアンスも感じますねぇ。そしてバッテリーベルク独特のゴリっとしたミネラル感が少し控えめな感じですねぇ。 そして温度が上がっていくと、ワインの風味がより高まっている感じがします。今日のようなブリの漬け丼に思いの外あっているような気がします。料理の味わいを引き立て、口中もさっぱりさせるような感じですね。ただ風味が少し強いので、白身魚よりは脂の多い魚の方が合うような気がします。後は肉料理も豚辺りがよろしいのではないでしょうか…と思うのでした。

カリヤカ・ズノリ