五輪明けの3本目は、ジャンテ・パンシオのジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ、2010vt.です。 ドメーヌの起源は1954年。現当主のヴァンサン・ジャンテ氏の父による創立。ヴァンサンはネットで見るとなかなかイカつい漢。ハーレー乗り回して、消防士もしているらしい。 それがワイン造りになると、丁寧で繊細で、愚直なまでに純粋な果実味を追い続ける。興味出てきます。 今は御子息のファビアン氏も本格的にドメーヌに入り、畑もシャンボール・ミュジニーなどにも増やして25haに及ぶとのこと。 透明感のある明るいルビー。 チェリー、ラズベリーの赤い果実のしっかりしたアロマ、プラムも感じます。 心地よい程度のオーク、なめし革、複雑なスパイスの香りが続きます。 いただきます。 フレッシュでまとまりのあるアタック。 ピノ・ノワールらしい。凝縮された赤系メインの果実味、そしてフレッシュな酸味は適度に、軽めの渋みと苦味が口腔に広がり、フィニッシュに繋がっていく。 いいです。 黙食ですが、会話も弾む。 軽快な高級車でドライブするような感じでした。

okok530