『No.1339 素朴な明るさ』 【イル・ロッソターヴォラ/2021年】 コッレカプレッタ/イタリア・ウンブリア ・サンジョヴェーゼ 100% 合わせた夕飯 ・茄子の豚肉巻き ・オクラのおひたし ・辛モヤシ 抜栓し、グラスに注ぐ…濁りの比較的強いガーネット。美味しさが詰まってるような…ってのはいささか贔屓目なのかな。プルーンやチェリー、ブルーベリーにカシスやイチジクといったワイルドで甘めの果実香。そしてほんの少しの腐葉土、ハーブのニュアンス。 一口飲む…フレッシュな果実の風味とじゅんわりと染み込む旨味。酸味はわりとキレイでちょいダイレクト。とにかく明るい飲み口でついつい進んでしまいがち。コリっとしたミネラル感や、液体にきれいに溶け込んでるタンニンのおかげもあってか、飲みやすさに拍車がかかるといった具合。この明るく、そして素朴な雰囲気に満ち溢れてるのはコッレカプレッタならではといったとこなのだろうか。 焼き肉のたれで味付けした茄子の肉巻きにはほんとよく合う。豚の脂、たれの風味、そしてそれらを吸い上げてる茄子。それを頬張りながらワインをいただく。寄り添い具合が実に絶妙。ボディ自体はしっかりタイプだけど、フレッシュな飲み口もあってか、重ったるさがなく、すいすい飲めてしまう。オクラのおひたしにもしっかり合うからなんか嬉しい。大地の恵みをしっかりいただける嬉しさ。 コッレカプレッタは自分の中で間違いのないワインということを実感。ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ