安曇野ワイナリーのシャトー安曇野スペシャルリザーブ。 薄いガーネット。エッジは薄目。粘性はさらっと。 香りは果実に加えてインク、マジック、日本っぽいの。スワリングすると複雑に膨らむ。フレンチオークの新樽だったと思うけど樽香はキツくなく上品。 アタックは優しい。まず酸味がきて甘みがフォロー。タンニンは凄く滑らか、控えめかな。軽いけど薄いわけじゃ無い。全体的に高いバランス。 余韻は長く上品に。とても心地良い。 これは美味しい。自分の好きな渋みも力強さも無いけど、とても上品でずっと単品で飲みたいくらい。逆に食事に合わせたらどうなるのか自分の少ない経験では分からん。日本ワインの一つの完成系と言ってもいいかも？

カズ！