一房の葡萄の上に、ムートンが立ち昇るエチケット。果実の丸みが、羊毛の柔らかさを帯びているように見える。 注いだグラスから浮かぶ香りもまた、着慣れて柔らかくなった布地のようで、心地が良い。 「いただきます」 ボルドーがふわりと口の中に広がる。くせが感じられず、懐が広い。自己主張は強くないが、どこかへ片寄ることのない中立に、一種の信念を感じる。 ムートン・カデ。 この「末っ子」は、十分すぎるほどの愛情を受けて、丁寧に育てられてきた子なのだろう。 「ごちそうさまでした」

ジョベーゼ