猛暑が続く。こんな季節は早く過ぎ去ってほしいと思いながらも、夏の草、虫の躍動に、生命の力強さを感じる。 スペインのオーガニックワインである。自然との共存を感じさせるエチケット。手間をかけ、遠回りをしてでも、この小さくも、無数の世界を守る。そんな想いが伝わってくる。 「いただきます」 エネルギッシュなコク。飾り気のない葡萄の味がはっきりとする。複雑ではない。熟成が織りなしているわけでもない。ただ、これが当たり前だと言わんばかりの豊かな味わいがある。 酒は強い方ではない。合間に水を飲みながら、今夏のような強烈な鮮やかさをゆっくりと楽しみたいと思う。 「ごちそうさまでした」

ジョベーゼ