本日2本目。日本人女性醸造家である、 栗山朋子さんで知られるシャントレーヴ。 最初、強めの果実感と酸味、時間を置くとミネラルが感じられる。やや酸味が強いかなぁ。 空気に触れさせてあげると、バランスの良さが出てきて美味しくなってくる、、、けど、まだ酸味が僕には強め、、。

okok530