バッカス　エクストラ・ドライ2021 ヴィエイユ・ヴィーニュ　キャメルファーム 色は輝きのある淡いペールイエロー。裏ラベルのコメントが秀逸で言うことないなぁ…ワインの方も果実感が充実していてジューシー。 甘みの量があってもややドライなバランスに整っている。甘みを伴う出汁料理に合いそうかな、海老しんじょうを白だしのあんかけにするとか…。冷製の肉にオレンジソースなど柑橘を合わせた前菜でも良いし、揚げ出し豆腐でもいいけど柚子の香り付けがあると良いかな。

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