taUtau　たゆたう タイプ　白ワイン 品種　シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、 リースリング、ゲビュルツトラミネール 産地　長野県 Alc 13% 委託醸造所　Cave hatano （長野県東御市） 販売者　原山農園きふたと （長野県諏訪郡） @kifutato ※自然酵母 ※無濾過、無清澄 ※要冷暗保存 ※生産本数464本 今、注目を集める【原山農園きふたと】さんより、 飲み口すっきり、香りは芳醇で華やかな白ワインがリリースです！ 色味はやや濁りのあるレモンイエロー。 青りんごを連想させる爽快な香りと蜜っぽい果汁感。 余韻に微かな苦みと甘味を感じ、飲み飽きない心地よい白ワインです。 5種類白ワイン品種を混醸し、複雑ながらも一つにまとまったバランスがよい仕上がりです！ これからの季節は冷やして楽しみたいですね！ こちらのワインは生産本数が少ない為、お一人様一点のご購入とさせて頂きます！ 何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。 作り手さんから 〇醸造について ホールバンチプレスをし、発酵前おり引き（デブルバージュ）後、ステンレスタンクにてピエドキューブ(自家培養自然酵母)で発酵。 〇味わいについて リンゴやアプリコットのニュアンスが感じられ、プチプチとしたやわらかいガスとスッキリとした酸が心地よいワインです。 〇エチケットについて たゆたうと読み、モノがゆらゆら揺れるという意味の日本語からとりました。 モノクロのおじさんがワインの海を漂っているイメージで、5種混醸のため波の揺らめきを5色で表現しています。 〇ヴィンヤードについて 長野県原村、八ヶ岳の裾野に広がる豊かな自然と農地が調和する高原の村で原山農園きふたとは、ワイン用ブドウの栽培をしています。 標高1005ｍにある圃場は、風通しがよく十分に日照量を確保でき、冷涼地ならではのシャープな酸と香り高さを保持するぶどうが育まれています。 現在、約1ヘクタールの農地には、シャルドネ、ピノグリ、ソーヴィニヨン・ブランなど6種類の白葡萄と、カベルネ・フラン、メルローなど4種類の黒葡萄、合わせて10種類を各500本ずつ育てています。

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