バローロ、バルバレスコではかなり有名なチェレット。 ラ・モッラやセッラルンガ・ダルバに畑を持つ。 伝統的かと思いきや、セッラルンガ・ダルバ産のワインもバリックで熟成させる。 小職は飲みたかったのだ。 ラ・モッラやバローロのバローロは本当に美味しいバローロを生み出すが、セッラルンガ・ダルバのバローロは非常に堅牢なバローロが多く、バローロらしいが故に飲み頃が難しい。 このプラポはセッラルンガ・ダルバのバローロ。 さて、そのお味は、、、 ニコレッロに続きこちらもエッジは煉瓦色。 しかし、中心部分はまだガーネットが強く若々しい。 溶け込んだオークの膨よかな香りに包まれ、萎れた薔薇、梅、トリュフなどの熟成に由来する香りが強い。ブランデーのような香りもする。 時間が経つと、シロップや綿菓子のような甘やかな香りも僅かに顔を出す。 中庸な粘性。 ややタンニンは残っているが、柔らかく旨みとなって、チェリーやプラムのような弱め〜中庸な酸味を伴い液体中に溶け込んでいる。 ミネラルは綺麗だが強く、塩気の多い料理に合う。 素晴らしい！ これは久しぶりにいいバローロを飲みました。 バローロはブルゴーニュと並んで開けると期待ハズレな一本が多いように思えます。 しかし、一定水準以上の作り手はやはり安定感ありますね。 では、まだ投稿できてないワインがございますが、興味もレストランへ行ってまいります！

vin-be 1.1

vin-beさん、絶賛のバローロヽ(´ρ｀)ﾉ 里ちゃん興味深々でございます。。 がっ、先ずはブルゴーニュを（笑）

里ちゃん

バローロって本当に難しいと思いました！ 開けて直ぐのコメントということでよろしいでしょうか？ ところで、 vinさま今回、バローロって何回仰いました？ （笑）

toranosuke★

里ちゃん様 やはりブルゴーニュ里ちゃんなのですね（笑） バローロ、バルバレスコはブルゴーニュに通じるので是非ご賞味くださいませ！

vin-be 1.1

toranosuke 様 はて、何回言ったでしょう（笑）まるで、クイズタイムショックみたいでございますね。 これは開けてすぐでございます。 20年ほど寝かせると伝統的バローロは美味しくなるみたいでございます！

vin-be 1.1