『No.914 優しさと心地よさに包まれて』 昨日の話。 仕事を終えて歯医者へ向かおうとしたが、師走の週末だからか、えらい渋滞ぶりで、とてもじゃないけど、予約の時間に着きそうにない。 てなわけで、予約の延期を。 でも、歯医者に行った際、必ず行く唐揚げ専門店にはしっかり行き、テイクアウト。やっはここの唐揚げは食っとかなきゃ...って話。 そんなこの日の夕飯のメニューは…   ・唐揚げ(ムネ・モモ・鶏皮) ・野菜のグリル ・キャベツの炒め物   それに白ご飯と味噌汁といった具合。そしてブルゴーニュのクリストフ・ヴィオロ・ギュイマールのブルゴーニュ・ブラン2015年をお供に。シャルドネ100%の一本。久々のブルゴーニュのシャルドネだ。なんだかウキウキ。 抜栓し、グラスに注ぐ。淡いレモンイエロー。サラリとした液体感。香りの方は...ほんのり柑橘と蜜の甘い香り。そして一口...ヴァニラの風味に蜜の甘さ。ほんのりシトラス。樽感若干強めかな。コリっとしたミネラルも感じられるかな。 決して際立つ個性があるわけではないのだけど、全方位に隙がないといった感じかな。 飲み進めるごとに体にジュワーっと染み渡る感じが絶妙。 ふと以前飲んだ時の記事を見てみると、書いてることはほぼ同じ。でもほんとそうなんだよなぁ。 旨味、酸味、甘味のバランスが実に絶妙で、体に染み入る心地良い飲み口や優しい風合いってのが実にたまらない。 優しさと心地よさに包まれる...そんなワインじゃないだろうか。 唐揚げにもドンピシャ。塩気のある鶏皮、レモンをビシャっとかけたムネの唐揚げ、モモの脂もしっかりリセット。野菜のグリルやキャベツの炒め物とも仲良し。 週末の素敵な食卓を彩る一本...ってな感じ。ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ