『No.260 肉だけでなく、食事の時に飲みたい一本』 11月29日。いわゆる「いい肉の日」だそうだが、あいにく我が家は今夜はハンバーグ。いい肉料理であることに間違いはないわけで。 そんな今夜は… ・ハンバーグと蒸し野菜・デミグラスソース添え ・キャベツとツナのチーズグリル ・スモークタンとロメインレタスのサラダ ・ご飯と味噌汁 そして今夜は肉の日にふさわしい…かもしれない、イタリアのレ・バルバテッレのランブルスコ・デッレミリアの2015年物。セパージュはグラスパロッサとサラミーノ、マルボジェンティーレ。 グラスに注ぐと色合いの赤黒さが、血っぽくてもう肉々しいって感じ。そして気持ち良さげな泡。そんなこんなで香りを…ほぉ、黒果実系の香りとほんの少しだけケミカルなニュアンス。そして一口...あぁ、これは美味い！豊かな果実味とアクセント的な酸味とほろ苦さ。少し強めの炭酸も合わせて、これは完全に料理とともに飲むべき一本かなと。この感じだともちろん肉に合わせるべき一本。 塩気すら感じさせる甘くなさがまたたまらない。ハンバーグにも合ったんだけど、正直赤身の肉に合わせたかったかなぁ。 でもワインのボディがミディアム寄りだったせいか、キャベツとツナのチーズグリルにも合ったのがなんだか嬉しかった。

カリヤカ・ズノリ

あっ…ランブルスコですね！ 辛口のランブルスコは最強の食事のお供になるワインですよね～ 実は私の愛してやまないワインのひとつが、とあるランブルスコ・セッコなんですよ！ それはそのうちアップすることがあると思いますが・・ あっ…カラータイマーが z z z…

体に優しいワインが好きです

体に優しいワインが好きですさん→どうもこんばんはです♬ ほんと辛口のランブルスコは食事の友ですし、食事をしっかり立ててくれますよね。 とあるランブルスコ・セッコ...気になります！アップされるのを楽しみにしております♬ おぉ、カラータイマー...おやすみなさいませ♩

カリヤカ・ズノリ