とあるワイン好きの集まり、その2 ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェルの、フレディ・スウィート・ワイン、2017vt.です。 ロワールの造り手です。シュナンブラン100%。 ステファン・コサの畑を引き継いで作られた、新しいキュヴェ。 2樽のうち1樽は、メルキュレイのトヌルリの新樽を使ったが、うまく発酵が進まず、瓶詰め時に28gの補糖を行って瓶内熟成を行った作品。 エチケットにもSweetと書かれている通り、甘いワインです。 澱を含んだ濃いイエローの液体。 果実味はうっすら、ハチミツにレモンシロップの香り。 テイストも香りにピッタリ。 いやらしい甘さではないけど、こういう集まりのときにピッタリです。

okok530