Julien Prével Freddie Sweet wine
ジュリアン・プレヴェル フレディ スウィート・ワイン

とあるワイン好きの集まり、その2 ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェルの、フレディ・スウィート・ワイン、2017vt.です。 ロワールの造り手です。シュナンブラン100%。 ステファン・コサの畑を引き継いで作られた、新しいキュヴェ。 2樽のうち1樽は、メルキュレイのトヌルリの新樽を使ったが、うまく発酵が進まず、瓶詰め時に28gの補糖を行って瓶内熟成を行った作品。 エチケットにもSweetと書かれている通り、甘いワインです。 澱を含んだ濃いイエローの液体。 果実味はうっすら、ハチミツにレモンシロップの香り。 テイストも香りにピッタリ。 いやらしい甘さではないけど、こういう集まりのときにピッタリです。

甘い… 書いてあるわな。

ドメーヌ・ジュリアン ・プレヴェル フレディ　2017 ロワールのシュナンブラン。 ハニーテイストなやや甘口の微発砲♪ 今年の高知初飲みワインはとてもスウィートな一本でした。 金沢で初詣が出来ず、1月2日の夜に高知の潮絵天満宮へ初詣に行ってきました。 梅鉢紋はいいなぁ〜♪一番好きな紋章です(^^) 1月2日の備忘録