「ベルトネ／クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン (NV)」 品種は白葡萄のみで、シャルドネ(80%)、アリゴテ(20%)。 パイナップル、石の香り、ミネラル香、ヨーグルト。アタックは、優しい柑橘類の香り、酸味はやや強め。アフターは微かな渋苦味と、レモンの様なフレーバーが広がります。後味はキリッとした辛口です。 泡の立ち方は、もう少し持続性が欲しい感じもしますが、全体的にバランスが良く、ミネラル感もあるので、そんなに悪くはないです。 ヤングコーンのグリル、ピクルス、らっきょう漬け、インゲンの生姜醤油などと一緒に頂きました♪

仙台五郎 (SendaiFuji)