「共栄堂／K16HR_DD (春・橙・微発泡)」 山梨県北杜市の共栄堂ワイン事業部、醸造は山梨市の三養醸造で行い、樽発酵後瓶内発酵、2〜3か月瓶内熟成後にデゴルジュマン（澱引き）、SO2（亜硫酸塩）無添加。 品種は甲州100％で微発泡ですが、酒屋さんいわく吹き溢れ注意とのこと。 今回のはフル液量のものでガス圧が強かったので、少しずつガスを抜いていき、15分程経ったところで一気に抜栓。吹きこぼれは無しでした。もしかすると10分以内でも大丈夫かもしれません。 色合いは、杏子などの明るいオレンジ色で、決め細かな泡立ちがあり、リンゴや柑橘類の香りがします。 アタックは、リンゴやチェリーなどの甘い香り、優しく細かな泡立ちで、穏やかな酸味があります。 アフターは、リンゴやチェリーの香り、ほんのりとした甘味、柔らかな苦味、穏やかな酸味が余韻に残るやや辛口のテイストでした。 やや甘味残しで果実味がたっぷりでなかなかの美味しさ、色んな料理と楽しめそうな感じでした(*^^*) また、味的には残糖分の違いからボトル差があるようです。

仙台五郎 (SendaiFuji)

仙台五郎さんのコメントまっていました！！

ごん。

ごん。さん、ありがとう♪(*^^*)

仙台五郎 (SendaiFuji)