『No.400　一応節目なので、ちょっととっておきを』 一旦中断し、結婚と同時に復帰したvinica。まぁそんなこんなで今回で400本目。自分の場合、呑みに言った際のグラスワインはカウントに入れていないので、実際自宅でしっかり味わったもののみなので、決して本数も多くはないし、種類も偏っている。ワインに合わせる食事も他の人からしたらお粗末この上ない内容だし、面白いことも、ためになることも書けやしないしボキャブラリーも貧困で…あ、書いてて涙が出てきそうになった。 でもいいのである。あくまで自分の記録。そして今日が400本目。せっかくなのでとっておき(あくまで自分の中で)の一本をセラーの中から選んでみようと思う。 そんな今夜の夕飯は… ・牛トマ ・ジャガイモとタコのオリーブ炒め ・菜っ葉と油揚げとウインナーの炒め煮 ・ご飯と味噌汁 まず、ご飯と味噌汁…ってところが…まぁいいか。そして今夜はフランスのフィリップ・ボールナールのアルポワ・ピュピラン・ルージュ・プールサール・ラ・シャマードの2005年を。なんでもファーストヴィンテージだそうで。これを売ってますよと耳打ちしていただきました某ゼッペ様、ありがとうございます！早速今夜飲ませていただきますので。 そんなこんなで、まずは香りの方から…ふーん、ベリー系のというよりは、レーズンや黒すぐりのような黒果実系の香り。そして一口...おぉ、時間が経過しているせいか、思ったよりもしっかりとした酒躯だこと。程よい渋味と酸味がまたよろし。 重厚さを醸し出しつつも、軽快感もあるせいか、比較的あっさりした味付けの牛トマとの相性は抜群。じゃがいもとタコの炒め物にも抜群の相性だし、めんつゆで味付けした炒め煮にもグッド。食事が美味しくなるワインだなぁ。 ほんの少しだけネガティブな鉄っぽいニュアンスを感じなくもないけど、果実味、渋味、酸味、甘味のバランスが本当に絶妙！美味しくいただけて、いい節目を迎えられたかなといった具合。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ

No.400おめでとうございます㊗️ いつも楽しみにポスト拝見しています✨ 家庭での食事とワインとのマリアージュ、 すごく参考になります✨ そしてカリヤカさんの日々の記録を拝読して、 同じ空の下で暮らす人間同士であることを感じ いつもホッとすることしきりです^_^

齋藤司

"某ゼッペ様"(笑) 飲まれましたかー(*ﾟ▽ﾟ*) ボールナールの初物！！ 日本の食事に合うのも、感じる鉄っぽさも、プールサールらしさなんでしょうね。 13年も経っているのに、らしさがきちんと生きているのが嬉しいですね(^^) 意外に濃いめの色合いにもビックリです。 僕の秘密のセラーにもこのワインが眠っています。 初物のトゥルソーも。 ボールナールのトゥルソーはカリヤカさんのお気に入りですもんね(^^) とても楽しみです！ カリヤカさんのポスト、僕も好きですよ。 ほっこりするし、ワインを好きな気持ちが伝わってきますし、こちらの気持ちも刺激されます。 400ポスト、おめでとうございます。 次の100ポストも楽しみにしています！

ジュゼッペ

齋藤司さん→どうもこんばんは！そしてコメントどうもありがとうございますっ！なんだか齋藤さんの優しいお言葉にありがたさと共になんだか言わせてしまったみたいな申し訳なさすら感じてしまいます。 ほんとそういう風に仰っていただけたのがただただ嬉しかったです。 マリアージュとはほど遠い、煮っころがしやら生姜焼きやら...と恥ずかしくなるような食事内容ですが、こういう人もいるんだなぁくらいの気軽さで見ていただければ幸いです。 今後ともよろしくお願いいたします。 ちなみに日々のメニューはクックパッドどNHKきょうの料理からパクっております(笑)。

カリヤカ・ズノリ

ジュゼッペさん→どうもこんばんはです。某ゼッペ様と表現いたしましてあいすみません...何だか少し匿名性のようなものを出した方がいいのかしらんと思いまして(笑)。 紹介していただいたラ・シャマード、めちゃめちゃ美味しかったですっ！13年の年月は決して無駄ではなかったです。まず枯れた...みたいな印象はほとんどなく、むしろまだフレッシュさすら感じさせる恐ろしさ(笑)。力強さを感じさせながらも、いつものホッとさせてくれる優しさを忘れてない、そんな素敵な一本でした。 きっとジュゼッペさんも気に入っていただけるのでは...と思っております...勝手に(笑)。 これからもよろしくお願いいたします！

カリヤカ・ズノリ

400ポストおめでとうございます！ さすがカヴィストですね（笑）いろいろ出てくるので、いつも楽しみにしています。 真ん中のお皿の料理に載っている白い丸いものはチーズですか？

体に優しいワインが好きです

400ポストおめでとうございます㊗️✨ バランスの良いお食事に、親ギツネさんのプールサール✨ ポストこれからも楽しみにしています〜(^^)

atelier

体に優しいワインが好きですさん→おはようございます♬そしてコメントどうもありがとうございますっ！ カヴィストなんてとんでもないです！このワインはフォローしてる方に売ってるよ！と教えてもらい、慌てて購入した次第です。がっつり寝かせて...なんて思ってましたが、あっさり開けてしまいました(笑)。 でも、このタイミングで開けたこと後悔してませんよ♬めっちゃ美味しかったです！ あと、牛トマの真ん中にあるのはチーズではなく、サワークリームです。味付け自体はシンプルなので、サワークリームが入ると、味わいがガラッと変わって美味しくいただけますよ♬

カリヤカ・ズノリ

atelierさん→おはようございます！そしてコメントいただきまして、本当にありがとうございます。 ほぼ家庭料理しか出してなくて、何だか恥ずかしく思うのですが、そうやってバランスが良いなんて、嬉しいお言葉をいただけると、とても嬉しく思います♬ありがとうございます！ 親ギツネのワインはほんと大好きなんですが、年を追うごとに入手しづらくなってきてるのが、何だか残念ではございます。今はキープしているものを、タイミング計って少しづつ飲んでいこうと思っております(笑)。 今後ともひとつ、よろしくお願いいたします♬

カリヤカ・ズノリ

400おめでとうございます！ボールナールはまさにとっておきのわいんですね。プールサールのファーストヴィンテージは見たこともありません。さすがです〜(^^)

masa44だ

masa44さん→おはようございますっ！そして素敵なコメントありがとうございます♬僕はmasaさんの楽しいレポが大好きで、それに近づこう近づこうと思いながら、なかなかそこにたどり着けません(笑)。 このワインはフォロワーさんに売ってますよと教えてもらい、慌ててポチった次第です。教えてもらわなければ絶対飲めてなかったと思います。感謝感謝でございます♬ 今後とも何卒よろしくお願いいたします！

カリヤカ・ズノリ