5年寝かせた。 色調は濃いガーネットでまだまだ飲みには早かったかなぁ・・・と。 香りは果実香が主体で最初はストロベリーが強かったが、次第にカシスが強くなった。 樽香は主張せず、うっすら添える程度に香る感じ。 辛口でアルコール感が非常に強い。 タンニンはまだまだ収斂性が高くなめらかになるにはまだ先かなと。 09vtまだ持ってる人はもう10年寝かせてもいいかもしれない。 タンニンをこなれさすぐらいならあと5年待つのがいいかな。。。 エレガントで食事と合わせるよりは目を閉じて只々香りと味の官能に伏していたい感じ。

t.yamada