本日二本目。 熟成アロースにしようか迷ってこいつにした。 やっぱ若さバリバリな印象。 香りはチェリー比率高いかな。 あとはラズベリー、ストロベリー、サンザシ等が香る。 辛口、生き生きした酸、滑らかな喉越し、タンニンボリュームは少なく、激しく口中で転がさない限り収斂は感じないかも・・・。 ここから5年は最低でも寝かせたいかなぁ・・・ 多分、昔のキュヴェとは違う味わいなのかもなぁ・・・色調が昔よりも黒がかってるし。

t.yamada3号